Παμπ Θαλασσινά μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικά ή τα γεύματα μόνοι τους, ειδικά όταν πρόκειται για πλούσιο μύδια. Ένα σπιτικό σούπα μυδιών διαθέτει τόσο το πλούσιο ζωμό που έγινε από αυτά κρύου νερού μαλάκια και νόστιμα κομμάτια του κρέατος του μυδιού. Γνωρίζοντας πώς να κάνει ένα πλούσιο, σπιτικό σούπα μυδιών δεν είναι δύσκολο, και σας δίνει την πρακτική με την προετοιμασία των διαφορετικών αγαπημένα θαλασσινά. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
£ 2 φρέσκο ​​καθαρό μύδια
1 λεμόνι
1 κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
4 καρότα
4 μίσχους του σέλινου Τετάρτη 8 qt. stockpot 1
γαλόνι νερό 3 φλιτζάνια μαγείρεμα sherry
1 κουταλιά της σούπας. βαλσάμικο ξύδι
2 κουταλιές της σούπας. ζωμός βοδινού
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1
ανοίξουν άμεσα σε κάθε μύδι στα μισά του δρόμου, έτσι ώστε το κρέας είναι εκτεθειμένη, αλλά το κέλυφος παραμένει ανέπαφο. Ρίχνουμε τα μύδια στην stockpot. Πιέστε ένα ολόκληρο λεμόνι, sans οι σπόροι, τα μύδια. 2

Κόβουμε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μπορείτε να τεμαχίσουν μικρά κομμάτια, ή μεγάλα κομμάτια, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Προσθέστε τα στο stockpot που περιέχει το λεμόνι-καλύπτονται μύδια.
Η
3
Ρίχνουμε το βαλσαμικό ξίδι, το μαγείρεμα σέρι και το νερό. Γυρίστε το φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και γυρίστε τη θερμοκρασία κάτω σε μια χαμηλή σιγοβράσει. Καλής ποιότητας 4
Ανακατεύετε το ζωμού στο μυδιών σούπα απαλά. Ζωμός βοδινού είναι πλούσιο και παρέχει επιπλέον πυκνότητα στη σούπα.
5
Σιγοβράστε το μίγμα για ένα επιπλέον 25 έως 30 λεπτά. Σερβίρετε με την επιλογή σας, σαλάτα και ψωμί.

Η