κρούστα του τυριού είναι μαλακό τυρί που έχει σβηστεί με ένα διάλυμα καθ 'όλη τη διαδικασία της γήρανσης. Bree, Gouda και άλλα τυριά μοιράζονται αυτό το χαρακτηριστικό. Καπνιστά τυριά είναι επίσης εύκολο να κάνει και κρούστα στο σπίτι, και αν ξέρεις πώς, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας νόστιμο, σπιτικό τυρί για κάθε περίσταση. Γνωρίζοντας πώς να κάνει την κρούστα για καπνιστό τυρί είναι μια σταδιακή διαδικασία, αλλά είναι εφικτό ακόμη και από τον αρχάριο. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε

£ 1 παρασκευασμένα τυρί

breadbox Τετάρτη 12 από 12 τουλουπάνι πλατεία ταινίες Basket

Η Γάζα

2 ουγκιά υγρού

καπνού 1 ουγκιά κόκκινο κρασί

1 φλιτζάνι αποσταγμένο Jar

νερού με καπάκι

Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες

Η Γραμμή 1

το μικρό καλάθι με τουλουπάνι και τοποθετήστε το έτοιμο τυρί, φρέσκα, σε αυτό . Τοποθετήστε το στο breadbox, ή άλλο παρόμοιο σκοτεινό, δροσερό και ξηρό περιβάλλον για τη γήρανση του τυριού. 2

Προσθέστε το υγρό καπνό καρύκευμα, το κόκκινο κρασί και το αποσταγμένο νερό σε μια τυπική κονσερβοποίηση ή Mason Jar. Ασφαλίστε το καπάκι και ανακινήστε για να διαλύσει τα συστατικά του μείγματος.

Η

3

Βουτήξτε μια λωρίδα τουλπάνι στο μίγμα, κορεσμό. Καλής ποιότητας 4

Σκουπίστε το ανάχωμα από μαλακό, φρέσκο ​​τυρί με τη λύση-εμποτισμένο λωρίδα τουλουπάνι. Αυτό είναι που κάνει την κρούστα. Τυλίξτε το τυρί χαλαρά με τις εκκρεμότητες του τουλουπάνι στο καλάθι και κλείστε το breadbox.

5

Σκουπίστε το τυρί με το διάλυμα, κρατώντας το βάζο στο ψυγείο μεταξύ σκούπισμα, μία φορά την ημέρα για τρεις εβδομάδες. Αυτό θα αποτελέσει μια φλούδα με το καπνιστό, ενδιαφέρουσα γεύση και την υφή.

Η