Η πρώτη ύλη καλαμπόκι λείανσης βράχια
Μεγάλο πλαστικό δοχείο με στεγανό καπάκι
ζύμης
υδρόμετρο
Ακόμα
τουλπάνι αερίου
μπορεί
Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Παρασκευή
Η 1
Πάρτε μια "μικροί παραγωγοί καυσίμων" άδεια από το αλκοόλ Ηνωμένες Πολιτείες και καπνού Φορολογικές και Εμπορίου του Προεδρείου, πριν να αγοράσετε κάποιο από τα βινυλικής αλκοόλης λήψης προμηθειών, Mathewson τόνισε. 2
Σπάστε τους υδατάνθρακες από άλεση ή σύνθλιψη του καλαμποκιού ανάμεσα σε δύο μεγάλους βράχους, δημιουργώντας ως λεπτή σκόνη όσο το δυνατόν.
Η
3
ψήνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συχνά, με μόνο μια μικρή ποσότητα νερού - 15 έως 20 γαλόνια ανά μπούσελ, σημειώνει Mathewson καλής ποιότητας 4
Cool ο πολτός, τοποθετείται στη συνέχεια σε μεγάλο πλαστικό δοχείο.. Γεμίστε μόνο περίπου το ένα τρίτο πλήρως για να επιτρέψει την επέκταση.
Η ζύμωση
5
Προσθέστε ένα πακέτο ή δύο από ενεργοποιηθεί μαγιά στο mash καλαμποκιού. Η ποσότητα της μαγιάς θα πρέπει να καθορίζεται από την ποσότητα του πολτού καλαμποκιού. Συμβουλευτείτε με έναν οινοποίησης λιανικής πώλησης κατά την αγορά ζύμης σας για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πόσο να χρησιμοποιήσετε.
Η 6
Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του καλαμποκιού, χρησιμοποιώντας ένα υδρόμετρο, κατά την έναρξη της διαδικασίας.
Σελίδα 7
Καλύψτε το δοχείο με το κάλυμμά του, και αφήστε το καλαμπόκι mash-μαγιάς ζύμωση μίγμα για περίπου μια εβδομάδα. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη κάθε μέρα, χρησιμοποιώντας το υδρόμετρο. Όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα μετρά μηδέν, ο πολτός λέγεται "μπύρα", και είναι έτοιμη να αποστάξει.
Απόσταξη
και διήθηση
8
Ρίχνουμε μέσα στην ακόμα, συμπληρώνοντας ότι μόνο περίπου τρία τέταρτα.
Η 9
αποστάζεται το υγρό να διαχωριστεί το αλκοόλ από τα άλλα υγρά, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή ακόμα για την απόσταξη του ζυμωμένου γλεύκους. Κάθε ακόμα στυλ απαιτεί διαφορετικές παραμέτρους.
Η 10
Φιλτράρετε το αλκοόλ μέσα από τουλπάνι τεντωμένο πάνω από ένα άλλο δοχείο. Κατάστημα σε ένα πιστοποιημένο «αέριο μπορεί."
Η