Ρώμη, όπως και κάθε άλλη μεγάλη πόλη της Ιταλίας, προσφέρει μια μεγάλη γκάμα επιλογών whrn πρόκειται για φαγητό. Μπορείτε να επιλέξετε από την εξαιρετική κουζίνα του μερικά από τα πιο διάσημους σεφ του πλανήτη με την παραδοσιακή, πλούσιο φαγητό «Romanesca» σε όλες τις παραλλαγές του συλλέκτη. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, εάν θέλετε πραγματικά να κατανοήσουμε την καρδιά και την ψυχή της Ρώμης, θα είστε σε καλύτερη θέση να βρει μια καλή, λαϊκή restaurant.Eating έξω είναι μέρος της ζωής του στη Ρώμη. Θα χρησιμοποιηθεί για να πούμε ότι στη Ρώμη ήταν φθηνότερο για φαγητό από ό, τι για να αγοράσει τα ίδια συστατικά σε ένα κατάστημα και να μαγειρεύουν στο σπίτι τους. Αυτό δεν μπορεί πλέον να είναι αληθινό, αλλά μπορείτε ακόμα να βρείτε φθηνά μέρη για φαγητό, αν ξέρετε πού να look.Testaccio είναι μία από τις περιοχές στις οποίες να βρείτε παραδοσιακά εστιατόρια που σερβίρουν τις τοπικές σπεσιαλιτέ, ιδιαίτερα στην περιοχή γύρω από το εγκαταλελειμμένο σφαγείο Η περιοχή του Τραστέβερε είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε καλά εστιατόρια, και μέσα στο γκέτο θα βρείτε πολλά μέρη που προσφέρουν εβραϊκή κουζίνα, καθώς και μοναδικές εναλλαγές στις παραδοσιακές themes.Surprisingly αρκετά, μερικά εστιατόρια στην καρδιά της τα τουριστικά κέντρα, όπου το κόκκινο- ελέγχονται τα ρούχα πίνακα ταλαντεύεται από πίνακες και οι σερβιτόροι προσπαθούν να σας δελεάσουν με τους εκδοχή της γοητείας, είναι εξαιρετικά καλή τιμή. Via del Latore δίπλα από τη Φοντάνα ντι Τρέβι έχει μια σειρά από τέτοια eateries.If σας αρέσει εξωτικά και ανατολίτικη κουζίνα, πρέπει να συμβουλεύονται ότι τα εστιατόρια σε Ρώμη είναι λίγο πολύ περιορίζεται σε εκείνες της φυσικής ποικιλίας και, ενώ θα βρείτε τις μονάδες που εξυπηρετούν κινεζική, ινδική, Μεξικού και ταϊλανδέζικη κουζίνα, το πρότυπο δεν είναι τόσο υψηλές όσο σε άλλες μεγάλες πόλεις του κόσμου. Ωστόσο, αυτό δεν πρόκειται να είναι ένα πραγματικό ζήτημα, όπως, αφού έχετε φάει σε κάποιο από τα παραδοσιακά ιταλικά εστιατόρια, απλά δεν θα εξετάσει ακόμη και προσπαθεί different.Pizzerias τίποτα και τρατορίες είναι σίγουρα τα πιο δημοφιλή μέρη για να δειπνήσετε στη Ρώμη : άτυπη, οικονομική και γρήγορη εξυπηρέτηση, είναι το σπίτι σε «πίτσα alla romana», η οποία έχει μια λεπτή κρούστα και μια τραγανή άκρη, σε αντίθεση με τις έθεσε μαλακό κρουστών της ποικιλίας ναπολιτάνικης. Θα βρείτε πιτσαρίες σε κάθε γωνιά της πόλης, αλλά Trastevere προσφέρει μια ιδιαίτερα ευρεία επιλογή χώρων για πίτσα με φούρνους που τροφοδοτούνται από ξύλο (Αυτά δίνουν την πίτσα μια πιο έντονη γεύση). Εάν πάτε η διαδρομή πίτσα, εκτός από την πίτσα, μην χάσετε άλλα νόστιμα Ρωμαϊκή προσφορές εύκολα να βρεθεί σε οποιοδήποτε έγκριτο πιτσαρία, όπως «Προμηθευτές al telefono» (τηγανητό ρύζι μπάλες με μοτσαρέλα γέμιση), κροκέτες πατάτας, τηγανητά φιλέτα μπακαλιάρου, τηγανητά λουλούδια κολοκύθας, και «bruschetta» (φέτες του τοστ ψωμί που ολοκληρώνεται με ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο). παραδοσιακή ρωμαϊκή κουζίνα προέρχεται από μια εποχή που οι άνθρωποι δεν μπορούν να πληρώσουν ένα γεύμα με κρέας, και ως εκ τούτου έπρεπε να χρησιμοποιήσει εντοσθίων, το οποίο την εποχή εκείνη ήταν σίγουρα πιο προσιτή. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, παραδοσιακά πιάτα, όπως - coda alla vaccinara »(oxtail μαγειρεμένα με ντομάτα κρασί και πιπεριές),« pajata »(παραπροϊόντα κρέατος είναι μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας),« Abbacchio alla scottadito »(ψητό αρνί μπριζόλα) και« trippa alla romana »(Roman πατσάς style), έχουν έρθει να θεωρηθεί ως λιχουδιές και τρώγονται ακόμα και από τους πιο εκλεπτυσμένη κουζίνα palates.Roman έχει μια μεγάλη παράδοση πιάτα ζυμαρικών που συχνά γίνονται με τη χρήση« guanciale »(cured μάγουλο χοιρινό) και« πεκορίνο » . Η «amatriciana» προσθέτει κρεμμύδι και ντομάτα στο μίγμα και κλασικά σερβίρεται με «Bucatini» (ένα παχύ, τρυπητά μακαρόνια). ενώ «καρμπονάρα» πετάει το χοιρινό κρέας και τυρί με κρόκο αυγού και το μαύρο πιπέρι. «Gricia» είναι παρόμοιο με το «amatriciana», αλλά χωρίς ντομάτες και «gnocchi» (μικρές στρογγυλές μπάλες μαλακά ζυμαρικά φτιαγμένα από πατάτες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα ή πεκορίνο) είναι ένα από τα αγαπημένα για την Πέμπτη dinner.Seasonal λαχανικά δεν μπορεί να εμφανιστεί στο μενού αλλά είναι συνήθως διαθέσιμα. Ρωμαίοι αγαπούν χόρτα: «spinaci ripassati» (σοταρισμένα σπανάκι) είναι αιώνιο φαβορί και πολλά εστιατόρια που ειδικεύονται σε φυτικό "Fritto Misto» (τηγανιτά ανάμικτα λαχανικά). Η Ρώμη είναι διάσημη για μια τοπική ποικιλία αγκινάρες, διαθέσιμη από το Νοέμβριο μέχρι τον Απρίλιο, παρασκευασμένα «alla romana» (γεμιστές με σκόρδο και δυόσμο) ή «alla giudia» (τηγανητά σύνολο, κάνοντας κάθε πέταλο τραγανή). «Puntarelle» είναι ένα άλλο πιάτο βέβαιο ότι θα βρεθεί σε οποιοδήποτε ρωμαϊκό εστιατόριο. Puntarelle είναι ένα είδος ραδίκια (επίσης γνωστή ως Καταλονία), των οποίων η μακρά, ενισχυμένο φύλλα πράσινα είναι πολύ λεπτές φέτες και που σε κρύο νερό, έτσι ώστε να γίνεται σγουρά και στη συνέχεια σερβίρονται ωμά, ντυμένος με το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο και κιμά anchovies.If θέλετε πραγματικά να κάνουμε το παραπάνω βήμα, η Ρώμη είναι επίσης ξεχωριστή για νηστίσιμα κουλούρια σταφίδα που ονομάζεται «maritozzi», γλυκίσματα με γέμιση κρέμας που ονομάζεται «Bigne», το ρούμι-εμποτισμένο φρούτα και κέικ καρύδι που ονομάζεται «pan giallo», και μιας κρέμας κέικ βρεγμένος με σιροπιαστά λικέρ γνωστή ως «zuppa inglese» (ούτε thoug της σούπας ούτε αγγλικά). Οι ντόπιοι τελειώνει συνήθως τα γεύματά τους με ένα φλιτζάνι καφέ εσπρέσσο ή ένα ποτήρι «Sambuca», ένα γλυκό λικέρ έπιναν με τρεις κόκκους καφέ στο munch επάνω -. Αυτό το άρθρο είναι μέρος μιας σειράς που καλύπτει τους πιο σημαντικούς ιταλικούς προορισμούς ταξιδιού και τοπική κουζίνα. Προσέξτε για σχετικά άρθρα για φαγητό στη Φλωρεντία, Νάπολη, Μιλάνο και Βενετία | Από:. Bob McCormack