Xi'an έχει μια μακρά ιστορία στην μαγειρική κουλτούρα και έχει αναπτύξει μια μοναδική κουζίνα με δύο γαστρονομικές στυλ, το παραδοσιακό και το σύγχρονο. Η παραδοσιακή χαρακτηρίζεται από την κουζίνα δυναστείας των Τανγκ, ενώ το σύγχρονο με την κουζίνα Shaanxi. Οι παραδοσιακές συνταγές περιλαμβάνουν λιχουδιές όπως χοιριδίων ψητό κοτόπουλο στο τσότρα. Οι τοπικές σνακ γεύση περιλαμβάνουν ατμό κουλούρι Μούσκεμα στο αρνίσιο κρέας σούπα και το Fan-Family ζωμό από το κρέας θεραπευτεί. Ζυμαρικών συμπόσιο και Tang Dynasty συμπόσιο στο Xian είναι δύο μεγάλες inventions.Dumpling (Jiaozi) BanquetDumpling ή Jiaozi στα κινέζικα είναι μια παραδοσιακή και δημοφιλής τροφή στην Κίνα, ειδικά στο βορρά? Και η ειδικότητά του Xi'an. Στο συμπόσιο, σερβίρονται περίπου 20 ποικιλίες ζυμαρικά που βράζονται στον ατμό και γεμιστό με διάφορα νόστιμα γέμιση, όπως τα λαχανικά, κρέατα και θαλασσινά, τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χαρακτηριστικά με τα χρώματά τους και το άρωμα, το στυλ και την κουλτούρα νοήματα, όλα Αυτά κάνουν το δείπνο τόσο μοναδικό που δεν πρέπει να χάσετε, όταν ταξιδεύουν στο Xi'an Yangroupaomo (στον ατμό κουλούρι Μούσκεμα στο αρνίσιο κρέας σούπα) Ο τρόπος παρασκευής του πιάτου σας έχει κάνει ενδιαφέρει ήδη πριν να είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει:. για πρώτη φορά ένα μπολ και ένα ή δύο κομμάτια επίπεδη ψωμί θα εξυπηρετούνται, θα πρέπει να σπάσει το ψωμί σε μικρά κομμάτια όλα από τον εαυτό σας, και μετά από αυτό, νόστιμη σούπα αρνίσιο κρέας θα προστεθεί στο μπολ, τώρα, είναι έτοιμο για να απολαύσετε το ζωμό και η break.Tang Δυναστεία BanquetTang Δυναστεία ήταν μία από τις πιο πλούσιες δυναστείες και μια ανοιχτή εποχή στην ιστορία της Κίνας, υπήρχαν πολλά κοινωνικά, οικονομικά και cultrual ανταλλαγές μεταξύ της Κίνας και έξω κόσμο, ως εκ τούτου, η γαστρονομική κουλτούρα, συμπεριλαμβανομένης της αυτοκρατορική κουζίνα ήταν αναπόφευκτα εμπλουτίζεται. Shaanxi άνθρωποι έχουν προσπαθήσει να ερευνήσει την αυτοκρατορική κουζίνα της δυναστείας των Τανγκ που καθιστά δυνατή για να μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα της δυναστείας των Τανγκ σε ορισμένα από τα εστιατόρια σε Xi'an. Αυτά τα πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμο, πολύχρωμο και ευωδιαστό με καλά επιλεγμένα υλικά, αλλά και γεμάτη καλλιέργειες και θρύλους με αρχαίες μορφές. Τα πιο διάσημα χώρους για τη δυναστεία των Τανγκ δεξιώσεις είναι Δυναστείας των Τανγκ Palace και Shaanxi Grand Opera Theatre, όπου Δυναστείας των Τανγκ δεξιώσεις μπορεί να συνδυαστεί με την εκπομπή δυναστείας των Τανγκ. Xian SnacksXian είναι γνωστό ως το «Βασίλειο Snacks" στη βορειοδυτική Κίνα. Οι μορφές των σνακ »κατατάσσονται σε Han, των Ουιγούρων (Xinjiang) και Hui (κινεζική μουσουλμανική) κλπ. Μερικά κοινά είναι: Αρνί Paomo (τριμμένη άζυμο ψωμί εμποτισμένο με στιφάδο προβάτου), Roujiamo (ψησίματος στον ατμό ψωμί με γέμιση κιμά), Qishan Noodles, Κομμένα Χυλοπίτες Φαγόπυρο, Liangpi (κρύα ζυμαρικά), Hulutou (τριμμένη άζυμο ψωμί μουσκεμένο σε ζωμό με τα έντερα και Πατσάς), το τηγάνισμα Επικόλληση Λωτός, Βραστήρας τσαγιού λάδι, μέλι Jelly κέικ, καραμέλα κέικ, οκτώ θησαυρός Rose Mirror Cake, Xinjiang κεμπάπ, ρύζι Noodles στο πήλινο δοχείο, Zongzi (στον ατμό ρύζι γλασέ με νόστιμα γέμιση τυλιγμένο με φύλλα μπαμπού, σε αντίθεση με τα άλλα μέρη της Κίνας, Xi'an άνθρωποι τρώνε με μέλι.). Ένα καλό μέρος για να φάει αυτά τα σνακ είναι η Huimin Jie (ένα διάσημο δρόμο κλειστό για το Bell Tower). Κάποια διάσημα Xian DishesStrange Roast ChickenChang'an Bajingyan (Μια πανδαισία των Οκτώ-Σκηνές Chang'an) Pigle ψητό κοτόπουλο στο μπουκάλι GourdFan -Οικογένεια παστού κρέατος
ζωμό με: Σύμβουλος Ταξίδι στο Easy Tour Κίνα για