Μετά την άφιξή μας στην Οτάβα το απόγευμα και μια πολύ σύντομη ανάπαυση στο ξενοδοχείο μας, βγήκαμε σε αναζήτηση μια ικανοποιητική δείπνο. Το Lord Elgin Hotel απέχει μόλις περίπου 15 λεπτά με τα πόδια από την ιστορική περιοχή της Αγοράς ByWard, η οποία είναι μία από τις κύριες areas.Winterlude ψυχαγωγίας της Οττάβας είναι μια μεγάλη στιγμή, επειδή κατά τη διάρκεια αυτού του φεστιβάλ χειμώνα, πολλοί από Οττάβα εστιατόρια προσφέρουν ψυχαγωγία και ειδικές εκδηλώσεις. Προορισμός μας ήταν Fat Tuesday, ένα στιλ Νέας Ορλεάνης το εστιατόριο, το οποίο είναι γνωστό για την Cajun Creole κουζίνα και σύγχρονο dishes.After της, εμείς οι ίδιοι ανανεωμένοι και πήρε οργανωμένη, εμείς με επικεφαλής μακριά σε περίπου 6:45 και άρχισε τα πόδια μας προς το ByWard Market, προνομιακή περιοχή ψυχαγωγίας της Οττάβας. Διασχίσαμε το Laurier γέφυρα, η οποία είναι η ρύθμιση της αρκετά από τα ανέκδοτα του συζύγου μου για το κρύο του χειμώνα Οττάβας που πήρε από την πείρα σε πλήρη ισχύ κατά τη διάρκεια του χρόνου του στο Πανεπιστήμιο της Οτάβα στις αρχές της δεκαετίας 1980s.We παρατήρησε επίσης ότι υπήρχε μια δυσκαμψία φρέσκο ​​αεράκι που έρχεται από το Canal Rideau και από καθαρή σύμπτωση κάναμε ένα έξυπνο πράγμα: κατευθυνθήκαμε στο Rideau Centre, το μεγαλύτερο εμπορικό κέντρο της Οττάβας. Για περίπου 15 λεπτά φτάσαμε να περπατήσει στο εσωτερικό παρελθόν όλα τα καταστήματα λιανικής πώλησης, πλήρως προστατευμένη από το δάγκωμα wind.Well χειμωνιάτικο, δεν μας άργησε καθόλου να φτάσουμε στην καρδιά του ByWard Market, και ένα φιλικό τύπος σε ένα Beavertail πωλήσεις περίπτερο (Beavertails είναι διάσημη ζαχαροπλαστικής σήμα κατατεθέν της Οττάβας) μας έδωσε τις κατευθύνσεις για Fat Τρίτη, το σπίτι του Mardi Gras experience.Once Οττάβας μέσα σε αυτό το κομψό αλλά άνετο μπαρ /εστιατόριο που είχαμε την ευκαιρία να πάρει ένα λαϊκό του εδάφους από Manny Garcia ο οποίος είναι ο γενικός διευθυντής και ένας από τους συνιδιοκτήτες. Μας είπε ότι το λίπος της Τρίτης δημιουργήθηκε περίπου πριν από 4 χρόνια και είναι μια ανεξάρτητη επιχείρηση εστιατόριο (δεν αποτελεί μέρος της κάθε αλυσίδας εστιατορίων). Fat Τρίτη συνδυάζει ένα πολυτελές Cajun /Creole κουζίνα με ζωντανή μουσική και μεγάλη φιλική εξυπηρέτηση, και αυτό είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι όλων των ηλικιών congregate.When ήμασταν ο τόπος εκεί ήταν γεμάτο και οι σερβιτόρες ήταν ντυμένοι σε bustiers και μερικοί φορούσαν μάσκες προσώπου σε συνάρτηση με το θέμα Mardi Gras. Το προσωπικό φαινόταν να έχει πολλή διασκέδαση και απολαμβάνουν την αλληλεπίδραση με την όρεξη customers.Our είχαν προετοιμαστεί κατάλληλα και για μένα, τα escargots σε ένα σκόρδο σάλτσα λευκού κρασιού ήταν ακριβώς το πράγμα για να ζεσταθεί τον ουρανίσκο. Μετά από αυτό το νόστιμο ορεκτικό που ακολούθησε με μια μεσογειακή σαλάτα από χόρτα μωρό με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Manny ήρθε και μας έπεισε να δοκιμάσουν στην περιφέρεια του Ειρηνικού σφραγίσει τόνου με κρούστα πιπεριού σε μια γλυκιά σάλτσα τεριγιάκι, που συνοδεύεται από ξυρισμένο τζίντζερ και μαγιονέζα wasabi. Μια λεπτή και νόστιμο treat.We είχε ακόμη την ευκαιρία να γνωρίσουν τον εαυτό του σεφ. Executive chef Neil Baker μας είπε για τον εαυτό του και ανακαλύψαμε ότι είχαμε μια πραγματική κοσμοπολίτικη ταξιδιώτης κόσμο μπροστά από us.As το παιδί των διπλωματικών τους γονείς, Neil γεννήθηκε στη Σιγκαπούρη και έχει ζήσει επίσης στα Μπαρμπάντος, την Κένυα και την Ταϊλάνδη. Έχει τρέξει εστιατόρια σε Τορόντο, Βανκούβερ, Λος Άντζελες, Νέα Υόρκη και τώρα Οτάβα. Περιττό να πω, Neil πρόκειται να είναι το επόμενο μου επαφή για μια συνέντευξη σχετικά με αυτό το διεθνές lifestyle.Neil έκανε επίσης μερικές ενδιαφέρουσες παρατηρήσεις σχετικά με την παγκόσμια κουζίνα. Ανέφερε ότι οι ίδιες μαγειρική θέματα επανεμφανίζονται σε όλη την υδρόγειο. Κινεζική τηγανητό ρύζι είναι ουσιαστικά η ίδια με Jambalaya η οποία είναι ουσιαστικά η ίδια με Biryani, με ελαφρώς διαφορετικό μείγμα μπαχαρικών ρίχνονται μέσα Και πιο δημοφιλείς κουζίνες του κόσμου είναι αυτές που βασίζονται στα πιάτα των φτωχών people.Neil επέμεινε ότι έχουμε και επιδόρπιο είχαμε Μπανάνες Foster, η οποία είναι μια πεντανόστιμη κατασκεύασμα της φλαμπέ μπανάνες με καραμελωμένη ζάχαρη και το ρούμι και κάποια βανίλια παγωτό ρίχνονται με μια συστροφή της κανέλας στην κορυφή. Ήμουν έτοιμος να μείνει μακριά από το επιδόρπιο, αλλά Μπανάνες Foster κατεστραμμένο μου εντελώς. Δεν επρόκειτο να ανησυχείτε για τις επιπλέον θερμίδες από τη στιγμή που πρόκειται να κάνετε πατινάζ στο Rideau Canal αύριο anyways.At 10:30 κάθε Παρασκευή και Σάββατο βράδυ Fat Τρίτη εξυπηρετεί τις μονομαχίας πιάνα, μια ζωντανή παράσταση όπου το κοινό μπορεί να ζητήσει τα αγαπημένα τους τραγούδια από δύο παίκτες πιάνο. Σήμερα, δυστυχώς, ο δεύτερος παίκτης πιάνο καθυστέρησε σημαντικά, και δεδομένου γεμάτο πρόγραμμά μας για το Σάββατο, ήμασταν σε θέση να κολλήσει γύρω για τον δεύτερο παίκτη πιάνο για να εμφανιστούν. Αλλά δεξιοτέχνης όχι. 1 έπαιξε καρδιά του έξω και πραγματικά πήρε το πλήθος πηγαίνει. Το μέρος ήταν γεμάτο και όλοι ήταν σε εξαιρετική mood.So, είναι ακριβώς μετά τα μεσάνυχτα σήμερα και προσβλέπω σε μια άλλη πολυάσχολη μέρα αύριο: κάποια πατινάζ στο Rideau Canal (να ξεπληρώσουν αυτό το υπέροχο επιδόρπιο μπανάνα), βλέποντας την διάσημα Αγώνες Bedzzz στη λίμνη Dow και στη συνέχεια το Fire and Ice Μαγειρικές επιδείξεις σε Συνομοσπονδίας πάρκο ακριβώς απέναντι από hotel.It μας είναι σίγουρα καιρός να πάρει κάποιο υπόλοιπο για μια μεγάλη μέρα και να χτυπήσει το σανό ......
Από: Nicky Michael