ρώτησα για το πώς η μεταβατική φάση πήγε και Judy και η Σάρα είπε ότι ήταν αρκετά εύκολο και φαινόταν πολύ φυσικό. Είχαν διαβάσει όλα τα πολλά βιβλία σχετικά με το πώς να εκτελέσετε μια bed and breakfast και προηγούμενης επαγγελματικής εμπειρίας τους σε διάφορους τομείς ήρθε σε πρακτικό. Έκαναν επίσης κάποια πρώτη έρευνα χέρι και πήγε στο Kingston για να μείνετε σε διαφορετική B & B. Judy είπε ότι ο βασικός παράγοντας να αποφασίσει είναι αν σας αρέσει οι άνθρωποι ή δεν έχετε. Προσθέτει ότι είχαν ανέκαθεν άνετη φιλοξενία στους επισκέπτες, έριξαν συχνά πάρτι για έως 50 άτομα και είχε μια σαφή ιδέα για το τι ήθελαν bed and breakfast τους να είναι όπως. Παραδέχεται ότι η αρχή, το πρώτο καλοκαίρι τους, ήταν δύσκολο. Εκείνη την εποχή πλυσταριό τους ήταν κάτω και όλα τα κλινοσκεπάσματα και τα υφάσματα τους ήταν αποθηκευμένα στο χαμηλότερο επίπεδο. Ακόμα κι αν χρειάζεται μόνο ένα facecloth έπρεπε να περπατήσει πάνω και κάτω αρκετούς ορόφους για να το πάρει. Για να κάνει τα πράγματα ευκολότερα να χρησιμοποιηθεί ακόμα και φορητά ραδιοτηλέφωνα για την επικοινωνία μεταξύ των διαφόρων επιπέδων του κτιρίου. Εκείνη την εποχή έτρεχαν σε όλο το σπίτι για να γίνουν τα πράγματα. Σήμερα έχουν μια δεύτερη επιφάνεια αποθήκευσης για λινά που βάζει ένα βαθούλωμα στο φόρτο εργασίας. Sarah προσθέτει ότι το κρεβάτι και το πρωινό τους, είναι μια συνεχής εργασία σε εξέλιξη και οι κυρίες κρατήσει διακόσμηση των δωματίων σε τακτική βάση. Προχώρησα να τους ρωτήσω για την καθημερινή ρουτίνα τους. Judy και η Σάρα και οι δύο απάντησαν ότι παίρνουν μέχρι περίπου έξι ή και νωρίτερα. Judy αρχίζει να πάρει το φαγητό έτοιμο, το οποίο περιλαμβάνει πάντα φρεσκοψημένα κέικ ή κρουασάν. Sarah φτάνει περίπου στις 7 το πρωί και προετοιμάζει το χυμό. Θέτουν γενικά τους πίνακες από το προηγούμενο βράδυ. Το πρωινό που πραγματοποιήθηκε στις 7:30 ή 8 π.μ. τις καθημερινές και μισή ώρα αργότερα τα Σαββατοκύριακα. Μια μεγάλη προσθήκη στην επιχείρησή τους είναι μια εμπορική πλυντήριο πιάτων που τελειώνει ένα ολόκληρο τεράστιο φορτίο από πιάτα σε 3 λεπτά. Judy λέει ότι αυτή η συσκευή έχει μια από τις καλύτερες επενδύσεις τους. Ως αποτέλεσμα πιάτα τελειώσει από δέκα. Η ομάδα προσέλαβε, επίσης, ένα βοηθό, Jenn, ο οποίος είναι φοιτητής στο Πανεπιστήμιο της Οττάβας και προέρχεται από Δευτέρα έως Παρασκευή. Οι Armstrongs χειριστεί όλα δικά τους επιτόπου πλυντήριο. Έχουν δύο εμπορικά στεγνωτήρια και μία εμπορική και μία κανονική πλυντήριο. Το περασμένο καλοκαίρι έστειλαν πολλά ρούχα από τις εμπορικές υπηρεσίες πλυντηρίου, αλλά με νέο εξοπλισμό ρούχων τους το έργο αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να handle.Their bed and breakfast είναι γενικά ανοικτή όλο το χρόνο, με εξαίρεση μία εβδομάδα μεταξύ των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, όταν την απογείωση λίγο προσωπικό χρόνο και να πάρει το ξύλινο δάπεδο ξανά τριφτεί. Νωρίτερα αυτό το έτος Ken και η Τζούντι πήγε για διακοπές στην Πορτογαλία, ενώ Sarah και ο Jason έτρεξε το B & B από μόνα τους. Η ομορφιά της έχει δύο ζευγάρια που εμπλέκονται στη λειτουργία ενός B & B είναι ότι κάθε ένα από αυτά είναι πραγματικά σε θέση να πάει στις διακοπές κάθε φορά σε μια στιγμή και να μην είναι δεμένα τα κάτω όλο το χρόνο. Ήμουν επίσης περίεργος για την διαίρεση της εργασίας τους για να δούμε πώς θα μοιράζουν την καθημερινή ευθύνες τους. Judy απάντησε ότι σηκώνεται νωρίς για να προετοιμαστούν για πρωινό και η Σάρα έρχεται πάνω λίγο αργότερα. Μερικές φορές είναι επίσης Sarah και ο Jason που προετοιμάζει το πρωινό. Με μια λάμψη στα μάτια της Judy λέει ότι ο Ken "παίρνει με τον τρόπο περισσότερο από οτιδήποτε άλλο» κατά την προετοιμασία του πρωινού. Είναι πιο ενεργά στην εξυπηρετούν το πρωινό και το χειρισμό του καφέ και τσάι. Jason, Judy και η Sarah κάνει τα δωμάτια και τώρα έχουν επίσης Jenn που τους βοηθά. Ken εξακολουθεί να δαπανά κάποια στιγμή εργάζονται σε ακίνητη περιουσία και έχει συχνά τους πελάτες έξω από την πόλη που μένουν στο Inn του McGee, έτσι αυτό αποδεικνύεται ότι είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός. Judy και η Σάρα ανέφερε ότι κάποιος είναι πάντα στο σπίτι, επειδή οι επισκέπτες θα μπορούσε να χρειαστεί κάτι σε κάθε δεδομένη στιγμή. Ωστόσο, με τη σειρά να είναι εκεί και μερικές φορές καταφέρνουν να πάνε στο σινεμά κατά τη διάρκεια της ημέρας (Judy σχεδίαζε να δείτε τον Κώδικα DaVinci αργότερα το απόγευμα). Όταν ρωτήθηκε για τη γενική εμπειρία τους ως bed and breakfast ιδιοκτήτες Judy είπε ότι δεν πηγαίνουν σε αυτήν την επιχείρηση για να γίνουν εκατομμυριούχοι. Είπε ότι αν τα βασικά ληφθεί μέριμνα off (κατοικίες, αυτοκίνητα, τρόφιμα) που κάνει αρκετά καλά ήδη και προσωπική ευτυχία είναι θέμα προτεραιοτήτων. Ως παράδειγμα ανέφερε ένα ζευγάρι, προσωπικές γνωριμίες, οι οποίοι ζουν σε ένα τεράστιο σπίτι, ταξιδεύουν όλη την ώρα για τις επιχειρήσεις, και ποτέ δεν έχουν κανένα επιπλέον χρήματα μένουν. Επιπλέον, αυτός ο τρόπος ζωής βάζει μια τεράστια πίεση για τη σχέση τους και τα παιδιά τους. Για Judy έχουν χρόνο για την οικογένειά της ήταν πάντα πιο σημαντικό. Φυσικά, οι Armstrongs έχουν επίσης κάποιες ενδιαφέρουσες ιστορίες επισκεπτών να πει. Judy λέει ότι είχαν θαυμάσια επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Η πλειοψηφία από αυτούς προέρχονται από το Κεμπέκ, Οντάριο, και την Ανατολική Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ κάποιοι έρχονται από την Καλιφόρνια και τη Δυτική Ακτή. Οι ταξιδιώτες από τη Γερμανία, την Αγγλία και τη Σκωτία θέλατε να επισκεφθείτε ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εποχής πτώσης. Είχαν, επίσης, τους επισκέπτες από πιο μακρινές περιοχές όπως το Μεξικό, την Αργεντινή και την Ινδία. Ένας από τους επισκέπτες από τη Νότια Αφρική έγινε σχεδόν σαν ένα μέλος της οικογένειας. Θα κάθονται έξω μαζί τους και απλά να παρακολουθήσετε τους ανθρώπους που περπατούν στο δρόμο. Δεν μπορούσε να πιστέψει ότι οι άνθρωποι θα πάνε για μια βόλτα στις γειτονιές, γιατί όταν ήρθε από τους ανθρώπους που έχουν 8 πόδια περιφράξεις, συστήματα ασφαλείας και σκύλοι-φύλακες, και οι άνθρωποι είναι γενικά φοβούνται να περπατήσουν στο κοινό. Άλλα ενδιαφέροντα επισκέπτες περιλαμβάνονται μερικά καβάλα σ 'ένα 3-Γουίλερ μοτοσικλέτα. Ήθελαν να νοικιάσει το αιγυπτιακό χώρο, το καλύτερο δωμάτιο στο Inn του McGee του, για ένα βράδυ και ήρθε σε φορώντας φουλάρια, δερμάτινες φόρμες και τα παϊδάκια. Στο τέλος έμειναν μια ολόκληρη εβδομάδα και ήταν μερικά από τα πιο απολαυστικά πελάτες που είχε ποτέ. Προφανώς, το αρσενικό μοτοσικλετιστής ανήκουν σε ένα εργοστάσιο που κατασκευάζονται τα εξαρτήματα των αεροσκαφών, ήταν επίσης ένας παθιασμένος μάγειρας και ένας αγρότης χόμπι. Ήταν τόσο τόνισε όταν έφτασε, δεδομένου ότι δεν είχε μια διακοπές σε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σύζυγός του είπε ότι δεν είχε δει αυτό το χαλαρό και πολύ καιρό. Ακόμα κι αν φαινόταν λίγο εκφοβιστικό κατά την άφιξη, που αποδείχθηκε ότι ήταν μερικά από τα καλύτερα τους επισκέπτες που είχε ποτέ. Αυτή η εμπειρία επιβεβαιώνει ότι δεν μπορείτε ποτέ να κρίνουμε ένα βιβλίο από το εξώφυλλό του. Ήταν προφανές ότι οι μεγαλύτεροι και νεότεροι Armstrongs τόσο απολαμβάνουν στην επιχείρηση bed and breakfast. Ήταν αναζωογονητικό να βλέπεις δύο γενιές από τη μία οικογένεια να έρθει μαζί για να κάνουν μια κοινή απόφαση ζωής να δομήσει την επαγγελματική ζωή τους γύρω από τις προτεραιότητες της οικογένειάς τους. Οι Armstrongs προφανώς έχουν καταφέρει σε αυτό το
Από:.