Η μέρα είχε ξεκινήσει μεγάλη: ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό στο Lunenburg Inn ήταν εξαιρετική προετοιμασία για μια πλήρη ημέρα της ανακάλυψης. Κατά τη διάρκεια της φωτεινό και ηλιόλουστο πρωί πήγα έξω και πήγε για μια περιήγηση με τα πόδια μέσα από Lunenburg, ένα γραφικό και γραφική πόλη στη νότια ακτή της Nova Scotia, του οποίου η μοναδική αρχιτεκτονική κληρονομιά έχει συγκεντρώσει αυτό το πολυπόθητο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO ονομασία. I ανώτατο όριο από τις τοπικές εξερευνήσεις μου με μια επίσκεψη στο διάσημο Μουσείο Αλιείας του Ατλαντικού, ένα διάσημο μουσείο που γιορτάζει η θαλάσσια κληρονομιά της Nova Scotia.I είχε μεγάλα σχέδια για σήμερα: μια γραφική διαδρομή κατά μήκος της διαδρομής Φάρος μέσα από γραφικά κοινότητες όπως Mahone Bay και Cove Πέγκυ στον τελικό προορισμό μου για σήμερα: Halifax, Nova Scotia του κεφαλαίου του. Όμως, πριν πει αντίο σε αυτό το γοητευτικό πόλης που ήθελα να μάθετε λίγο περισσότερα για τους επιχειρηματίες φιλοξενία λειτουργία του Lunenburg Inn. Είμαι πάντα ενδιαφέρονται για τους ανθρώπους πίσω από τους προορισμούς, επειδή οι άνθρωποι είναι πραγματικά ο βασικός παράγοντας σε οποιοδήποτε experience.So φιλοξενία με τη βαλίτσα μου συσκευάζονται και κρυμμένα με ασφάλεια στο αυτοκίνητο, κάθισα με Don και Gail Wallace, οι ιδιοκτήτες του Lunenburg Inn , για να μάθετε περισσότερα για την προσωπική τους ιστορία. Don ξεκίνησε λέγοντάς μου ότι είχε περάσει 33 χρόνια με έδρα το Τορόντο εταιρεία στην επιχείρηση αποθήκευσης και μεταφοράς, κρατώντας τον τίτλο του Αντιπροέδρου προς το τέλος της θητείας του. Ένιωθε ότι ήταν καιρός να κάνει μια σημαντική αλλαγή στη ζωή του, έτσι και η Gail κάθισε να συζητήσει ποιες είναι οι επιλογές που μπορεί να έχουν. Μίλησαν για τη μείωση του μεγέθους σπίτι τους και να ψάχνουν σε μια δεύτερη καριέρα που θα μπορούσαν να ξεκινήσουν μαζί. Επίσης, ήθελαν να μετακινηθούν μακριά από το Τορόντο περιοχή και να βρει ένα μέρος όπου θα μπορούν να συνταξιοδοτηθούν. Έτσι, άρχισαν να αναζητούν περαιτέρω afield.One ημέρα του Φεβρουαρίου του 1995 που παρατήρησε μια διαφήμιση στην Οικονομική θέση για ένα μέρος που ονομάζεται «Lunenburg Inn". Αυτό χτύπησε μια χορδή, επειδή οι δύο από αυτούς είχαν ονειρευτεί συνταξιοδοτούνται κοντά στον ωκεανό. Έτσι Ντον σήκωσε το τηλέφωνο και ήρθε σε επαφή με την κτηματομεσιτική. Από το πρωί της Κυριακής το Φεβρουάριο πέταξε στο Χάλιφαξ και έπεσε στην αγάπη με South Shore Nova Scotia του. Don προσθέτει ότι Lunenburg δεν ήταν τόσο όμορφη όσο είναι σήμερα, αλλά ακόμα και τότε ο ίδιος αναγνώρισε το δυναμικό αυτής της πόλης. Του άρεσε πολύ το ακίνητο πολλά, αν και θα χρειαστεί πολλή δουλειά. Έτσι τηλεφώνησε Gail να μοιραστούν τις θετικές εντυπώσεις του και πρότεινε ότι οι δύο ταξίδια σε Lunenburg το επόμενο Σαββατοκύριακο για να δείτε το πανδοχείο. Όλες οι απαραίτητες επαγγελματικές επαφές κινήθηκαν: ο αξιωματικός υποθήκη στην τράπεζα, ο επιθεωρητής κτιρίου, τον κτηματομεσίτη και του δικηγόρου που θα χειρίζονται τη συναλλαγή. Don και η σύζυγός του μίλησε την ιδέα πάνω με ενήλικα παιδιά τους. Το ακόλουθο Κυριακή το μεσημέρι υπήρξε συνάντηση με τον επιθεωρητή κτιρίων, μετά την οποία Don έτοιμη την προσφορά. Τη Δευτέρα το πρωί η υποθήκη εγκρίθηκε και λίγο μετά το μεσημεριανό γεύμα Don παρέδωσε τον μεσίτη μια επιταγή ως προκαταβολή για το σχέδιο συνταξιοδότησή τους: η Lunenburg Inn. Λίγο μετά την επιστροφή άφιξή του στο Τορόντο έλαβε μια κλήση από το realtor του ότι τώρα θα είναι οι υπερήφανοι ιδιοκτήτες ενός πανδοχείου, από την 1η Μαΐου, 1995.Ironically, την ημέρα που αυτή η συναλλαγή ακίνητων περιουσιών ολοκληρώθηκε Don έπρεπε να πάει σε μια επιχείρηση ταξίδι στο Βανκούβερ, και ο ίδιος και ο συνάδελφός του, πήγε έξω μετά τη δουλειά και γιορτάζεται με ένα μπουκάλι κρασί. Δεν ήταν μέχρι μήνες αργότερα ότι ο συνεργάτης του, ανακάλυψε ότι Don είχε έναν πραγματικό λόγο για να γιορτάσουν αυτή τη μέρα: η αρχή του δεύτερου career.Back του στο Τορόντο Don έγραψε μια επιστολή παραίτησης προς τον Πρόεδρο της εταιρείας του που ήταν μεγάλη έκπληξη αφού και οι περισσότεροι άνθρωποι στην εταιρεία είχαν υποθέσει ότι Don ήταν ένας "ισοβίτης", δηλαδή ότι θα περάσουν το υπόλοιπο της επαγγελματικής ζωής του σε αυτή την εταιρία. Don έδωσε 6 μήνες προειδοποίηση και θα εγκαταλείψει τη θέση του ως Αντιπρόεδρος από το τέλος του Αυγούστου. Αυτό έδωσε το ζευγάρι αρκετό χρόνο για να οργανώσουν τις πωλήσεις γκαράζ για να απαλλαγούμε από τα ανεπιθύμητα έπιπλα στο Τορόντο. Στις 28 Απριλίου van τους άφησε στις 5 το πρωί, μαζέψαμε τα προϊόντα τους και έφτασαν σε Lunenburg στις 30 Απριλίου. Don είχε κρατήσει δύο εβδομάδες από τις διακοπές και ο γιος του ήρθε να περάσει το καλοκαίρι του στο Lunenburg - μια τέλεια ρύθμιση από Don έπρεπε ακόμα να ολοκληρωθεί τελευταίους μήνες της ζωής του με την παρέα του στο Toronto.So από τον Μάιο και μετά, Gail και ο γιος τους Drew άρχισε να λειτουργήσει το bed and breakfast. Η κόρη τους ήρθε να τους συναντήσουν τον Ιούλιο, είχε μόλις τελειώσει το τελευταίο έτος της υψηλής σχολείο και είχε αρχίσει ένα βαθμό στο Wilfred Laurier University, το Σεπτέμβριο. Don ήταν σε θέση να εγκαταλείψει τη θέση του νωρίς από το τέλος του Ιουλίου μια αντικατάσταση είχαν προσληφθεί. Έτσι, την 1η Αυγούστου όλη η οικογένεια ήταν ενωμένη σε Lunenburg.The Lunenburg Inn ήταν επιπλωμένα όταν ο Ντον και η Gail αγόρασε, αλλά οι ιδιοκτήτες είχαν λάβει προσωπικά κομμάτια που είχαν χρησιμοποιηθεί στο πανδοχείο. Το σαλόνι ήταν πολύ αραιή και κάποια από τα δωμάτια έλειπαν καρέκλες και τραπέζια. Έτσι, για τις πρώτες εβδομάδες, Gail και ο γιος της Drew ξεκίνησε μια νυχτερινή ρουτίνα των επίπλων που διακινούνται: έπρεπε να παρέχουν μια πλήρη φιλοφρόνηση προς τα δωμάτια ενοικιάζονται για τη νύχτα με τα υπόλοιπα έπιπλα διακόσμηση του σαλονιού για εκείνο το βράδυ. Αυτό σήμαινε ότι κομμάτια επίπλων συνεχώς έπρεπε να μετακινηθούν από το ένα δωμάτιο στο άλλο. Είχαν αποφασίσει να εγκαταλείψουν το Τορόντο περιοχή επιπλωμένο σπίτι τους, ενώ Don ζούσαν ακόμα εκεί και να βελτιώσει τις πιθανότητες της πώλησης. Ήταν πωλούνται μόνο στα τέλη Ιουλίου (με μέσα Αυγούστου κλείσιμο) και Don είχε την κινούμενη πάντα πακέτο της εταιρείας μέχρι και την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου. Τα έπιπλα έφτασε σε Lunenburg στα μέσα Αυγούστου και μετά την άφιξή του είχαν τελικά μια πλήρως επιπλωμένο καθιστικό, χωρίς τη νυχτερινή έπιπλα move.The Lunenburg Inn ήταν ένα εγκαταλελειμμένο κτίριο, γι 'αυτό χρειάζεται πολλή δουλειά. Από το 1924-1979 είχε το "Hotel Hillside", ένα 13-δωμάτιο του ξενοδοχείου (με ένα μπάνιο!) Δίπλα στο σιδηροδρομικό σταθμό της πόλης. Εν τω μεταξύ, η υπηρεσία τρένο για Lunenburg έχει διακοπεί εδώ και πολλά χρόνια. Το ακίνητο είχε εγκαταλειφθεί για μερικές εβδομάδες μόλις πριν αγοράζονται από τους προηγούμενους ιδιοκτήτες το 1988. Όταν Don και η Gail αγόρασε το ακίνητο το 1995, το κτίριο ήταν πολύ κουρασμένος και χρειάζεται μια πλήρη ανακαίνιση και αναβάθμιση, συμπεριλαμβανομένων των επίπλων, να το φέρει επάνω σε ένα αστέρι 4 1/2 property.During πρώτο τους χειμώνα του 1995 Gail αφαιρεθεί κάθε κομμάτι επίπλων και βαφτεί το επιμελώς. Όλες οι καναπέδες και πολυθρόνες ήταν εκ νέου ταπετσαρία. Don ίδιος έμαθε πώς να διορθώσετε το γύψινα σε αυτό το ιστορικό κτήριο, και στην τραπεζαρία το ζευγάρι απομακρύνεται εννέα στρώματα της ταπετσαρίας και τέσσερα στρώματα του χρώματος, όλες συσσωρευτεί όλα αυτά τα χρόνια από την κατασκευή του κτιρίου το 1893. Χαλιά κατεδαφίστηκαν και αντικαταστάθηκαν, δάπεδα βαφτεί. Μέχρι στιγμής, τα τελευταία 11 χρόνια, όλα τα δωμάτια έχουν ανακαινιστεί τουλάχιστον τρεις φορές. Don πιστεύει ακράδαντα ότι ένα bed and breakfast δεν πρέπει ποτέ να φαίνονται κουρασμένα. Στόχος του ήταν να κάνει το Lunenburg Inn ένα ζεστό, άνετο χώρο με upscale features.Now η Lunenburg Inn βρίσκεται στην 12η σεζόν του και εξακολουθεί να κατέχει καλά. Don και η Gail εν τω μεταξύ είναι έτοιμοι να ξεκινήσουν πραγματικές συνταξιοδότησή τους. Don με πληροφόρησε ότι περίπου το 40% του bed and breakfast ιδιοκτήτες δεν ανοίξει εκ νέου μετά την τρίτη σεζόν τους, ένα άλλο 40% των B & B ιδιοκτήτες παύσουν τις δραστηριότητές τους μετά από 6 χρόνια. Μόνο το 5% των B & B ιδιοκτήτες να κάνουν με την 10-ετή σήμα. Don προσθέτει ότι η λειτουργία του Lunenburg Inn ήταν «του δεύτερο και τελικό σταδιοδρομίας», και ο ίδιος και η Gail είχε δεσμευτεί για 10 χρόνια. Τώρα, μετά από 11 χρόνια, είναι έτοιμοι να προχωρήσουμε σε μια καλά άξιζε retirement.But αυτό εργατικός ζευγάρι δεν σταματούν στο να είναι B & B ιδιοκτήτες: από το 1997 έως τα τέλη του 2002 που ανήκει επίσης M & M δικαιόχρησης κατάστημα κρέας που σήμαινε ότι Gail διαχείριση του λιανικού εμπορίου λειτουργία, ενώ Don μαζί με κάποια προσέλαβε βοήθεια έτρεξε το bed and breakfast. Gail θα είναι στο κατάστημα κάθε μέρα από τις 9 π.μ. έως τις 6 μ.μ., και Don θα χειρίζονται τις παραγγελίες και τη λογιστική για το κατάστημα με βάση το κρέας εκτός από τα καθήκοντά του στο inn.Today, το ζευγάρι επικεντρώνεται στην Lunenburg Inn μόνο. Μέρα τους ξεκινά στις 6 το πρωί, όταν τα φρέσκα muffins ψήνονται για μέχρι 19 άτομα με πρωινό. Οι επισκέπτες μπορούν να έρθουν στο πρωινό όποτε βολεύει το πρόγραμμά τους. Don και η Gail θέσει μια μεγάλη προσπάθεια στην προετοιμασία μια υγιή, γεμίζοντας και ελκυστικά προετοιμασμένοι πρωινό που περιλαμβάνει πάντα πολλά φρέσκα φρούτα. Εργάζονται με περιστροφή 7 ημερών για το πρωινό έτσι ώστε κανένας από τους επισκέπτες θα βαρεθεί με τα ίδια πιάτα που σερβίρονται δύο φορές σε ένα row.Breakfast παίρνει μορφή στις 8 με 9:30 π.μ. και ένας βοηθός στην κουζίνα χειρίζεται τη διάταξη πλάκας , καφέ και τοστ. Δύο οικονόμοι βοηθήσει με τις δουλειές συντήρησης και καθαρισμού, καθώς και όλα τα ρούχα για το πανδοχείο γίνεται in-house. Η Lunenburg Inn ανοίγει από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Don και η Gail έχουν κάνει μια δέσμευση ότι ένας από αυτούς θα είναι πάντα κοιμούνται στο σπίτι, όταν η B & B είναι σε λειτουργία. Οι επισκέπτες μπορούν να έχουν πάντα τις πιθανές ανάγκες, και είναι σημαντικό να έχουμε ένα αρμόδιο πρόσωπο επαφής για site.Don και Gail είναι υπερήφανοι για το γεγονός ότι η Lunenburg Inn ήταν το πρώτο 4,5 αστέρων σε Lunenburg, μια ιδιότητα που συνδυάζει τη "ζεστασιά της σπίτι "με βικτοριανή γοητεία. 75% των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων τους προέρχεται από τους πελάτες επανάληψης και τις παραπομπές, απόδειξη της δέσμευσής τους για μια εξαιρετική φιλοξενία experience.Personally, ζουν σε ένα ξεχωριστό ιδιωτικό διαμέρισμα στο χαμηλότερο επίπεδο του πανδοχείο, και κατά τη χειμερινή περίοδο τους αρέσει να περνούν το χρόνο τους με τα παιδιά τους και να πάνε στη Νότια Καρολίνα για μια-δυο εβδομάδες. Υπάρχουν πάντα πράγματα που πρέπει να γίνουν γύρω από το πανδοχείο, και το χειμώνα είναι η τέλεια στιγμή για τη διακόσμηση ή αναβαθμίσεις. Don αρέσει επίσης να πάτε κέρλινγκ περίπου τέσσερις έως πέντε πρωινά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του χειμώνα που Lunenburg Inn αναφέρεται αυτήν τη στιγμή προς πώληση. Ούτε Don ούτε Gail είναι σε μια βιασύνη να πουλήσει το ακίνητο, και συνειδητοποιούν ότι πρόκειται να λάβει μια ειδική αγοραστή, ο οποίος πρόκειται να ενδιαφέρονται για την εκτέλεση αυτού του πανδοχείο. Μερικές φορές θα μπορούσε να πάρει όσο το τρία έως πέντε χρόνια για να πουλήσει ένα ακίνητο, όπως αυτό. Don και Gail έδειξε ότι μόλις το πανδοχείο πωλεί, θα μείνουν σε Lunenburg, και να αγοράσει ένα απλό σπίτι της οικογένειας. Απολαμβάνουν τον καιρό εδώ: καλοκαίρια είναι λιγότερο ζεστό και υγρό από ό, τι στο Οντάριο, και υπάρχει λιγότερο χιόνι και τη βροχή. Gail προσθέτει ότι κατά τα πρώτα τέσσερα έτη σε Lunenburg ότι δεν χρειάζεται καν μπότες χειμώνα. Και οι πτώσεις είναι απλά πανέμορφο σε αυτό το γραφικό community.I συνειδητοποίησα ότι εδώ ήταν ένα ζευγάρι που είχε κάνει μερικές πολύ στρατηγική, καλά μελετημένες αποφάσεις για τη συνταξιοδότησή τους. Ήξεραν ακριβώς πού πήγαιναν και ποιο είναι το επόμενο βήμα τους θα ήταν. Λίγοι από εμάς είναι τόσο τυχεροί ώστε να έχουν μια τέτοια σαφή ιδέα για το πού η ζωή δεν πρόκειται να μας πάρει. Με αυτές τις σκέψεις στο μυαλό μου ευχαρίστησε Don και Gail για τη θερμή φιλοξενία τους και ξεκίνησαν να συνεχίσω το ταξίδι μου κατά μήκος της διαδρομής Φάρος Halifax
Από:.