Κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών, ταϊλανδέζικο φαγητό έχει προκύψει από τις σκιές για να λάβουν τη θέση που δικαιούται παράλληλα με μεγάλες κουζίνες του κόσμου, όπως κινεζικά, γαλλικά και ιταλικά. Σε όλη τους ανθρώπους κόσμο έχουν συνηθίσει να τις γεύσεις της λεμονόχορτο, galangal, ασβέστη και Ταϊλάνδης βασιλικό και στις περισσότερες δυτικές πόλεις μπορούμε να βρούμε δημοφιλή ταϊλανδέζικα εστιατόρια με πράσινο και κόκκινο κάρι, παπάγια σαλάτες και πικάντικο ζεστό και ξινή σούπα (Tom Yam). Αλλά, βεβαίως, το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε το πλήρες φάσμα και το βάθος αυτής της υπέροχης τροφίμων είναι στην πραγματικότητα Ταϊλάνδη itself.In, ταϊλανδέζικο φαγητό δεν είναι πραγματικά ένα κουζίνα, αλλά τέσσερις νότια, κεντρική, βόρεια και Nort-ανατολική. Και οι Ταϊλανδοί δεν ήταν ποτέ ντροπαλή του δανεισμού από τους γείτονες και σε άλλες κοντινές χώρες τους. Για παράδειγμα, τα πιάτα της βόρειας Ταϊλάνδης σε μεγάλο βαθμό επηρεάζεται από την τροφή των ανθρώπων Λάος και πολλά δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα είχαν αρχικά εισαχθεί από τους ανθρώπους Chaozhou της Κίνας, αλλά και προσαρμοσμένο στις τοπικές γεύσεις και ingredients.Thai μάγειρες αναζητούν ισορροπία στα γεύματά τους και αν και ταϊλανδέζικο φαγητό έχει μια παγκόσμια φήμη για την πικάντικη γεύση της, αυτό είναι μόνο ένα μέρος της εικόνας. Ο Cook έχει ως στόχο για την αρμονία της γεύσης και υφές σε κάθε πιάτο και στο σύνολο γεύμα και θα προσπαθήσει να συμπεριλάβει πικάντικο, ξινό, γλυκό, αλμυρό, και μερικές φορές, bitter.Thai φαγητό τρώγεται συνήθως με ένα πιρούνι και κουτάλι, όπου το πιρούνι χρησιμοποιείται για να ωθήσει το φαγητό πάνω στο κουτάλι το οποίο κατόπιν μεταφέρεται στο στόμα. Chopsticks χρησιμοποιούνται μόνο για να φάει noodle πιάτα. Μαχαίρια δεν χρησιμοποιούνται στις table.As φαγητό σε όλη την ΝΑ Ασία, ένα βασικό συστατικό στην ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι nam pla ή σάλτσα ψαριού. Αυτό χρησιμοποιείται σε έναν τρόπο παρόμοιο με σάλτσα σόγιας στην κινέζικη κουζίνα και δύο χρησιμοποιούνται ως συστατικό και σε ντιπ σερβίρεται με άλλα πιάτα. Sticky (κολλώδες) ρύζι είναι δημοφιλής, ιδιαίτερα στο βορρά, αλλά Ταϊλάνδης μακρύκοκκο ρύζι είναι επίσης δίκαια διάσημο. Ένα τυπικό ταϊλανδέζικο γεύμα θα περιλαμβάνει σούπα, το κάρυ, ένα τηγανητό πιάτο και το αχνιστό πιάτο, ίσως μια σαλάτα και μερικές βουτιές που σερβίρονται ταυτόχρονα, μαζί με ένα μπολ με ρύζι. Η ποικιλία είναι το κλειδί - στα συστατικά, τις μεθόδους μαγειρέματος, χρώματα και textures.Visitors στην Ταϊλάνδη θα πρέπει να κάνουν ένα σημείο δειγματοληψίας το δρόμο των τροφίμων, ιδιαίτερα στις μεγάλες πόλεις, όπως η Μπανγκόκ .. Παντού, μπορείτε να βρείτε αυτοσχέδια τηγάνισμα πάγκους, ψήσιμο, βράσιμο και λαθροθηρίας τροφίμων κάθε περιγραφή. Η επιλογή είναι απεριόριστη, περιορίζεται ανάλογα με τις δεξιότητες και τις ιδιοτροπίες του μάγειρα - τηγανίτες, satay στιλ σουβλάκια, fishcakes, κλπ. Και να κοιτάξει έξω για τα ψητά έντομα που προσφέρονται, κυρίως στα βόρεια! Τηγανιτές ακρίδες, γρύλοι, προνύμφες μελισσών και μεταξοσκώληκες. Είναι πιο υφή από το άρωμα και η γεύση λίγο σαν ποπ-κορν με τσίλι. Απολαύστε το! Επισκεφθείτε την Ινδοκίνα Tours Οδύσσεια για να πάρετε περισσότερες πληροφορίες
Από:. Serena Zhu