Σαν επιτυχημένος επιχειρηματίας με πολλά χρόνια εμπειρίας από τη λειτουργία μιας εταιρείας εξοπλισμό καταστημάτων και τη συγκρότηση και τη λειτουργία καταστημάτων καφέ, Don Clarke ξέρει οι δύο πιο σημαντικοί παράγοντες για μια επιτυχημένη κατάστημα είναι θέση, θέση, θέση και staff.With σχέση με τη διαχείριση του προσωπικού, Don γρήγορα συνειδητοποίησε κάτι που ήταν αντιφατική ως προς αποδεκτές πεποιθήσεις: ο πελάτης δεν έρχονται πρώτα - το προσωπικό σας θα πρέπει να έρθει πρώτα! Αν οι υπάλληλοί σας είναι ευχαριστημένοι, τότε θα δώσει άριστη εξυπηρέτηση προς τους πελάτες σας, και οι πελάτες σας θα είναι ευχαριστημένοι. Έτσι, αξίζει να λαμβάνει υπόψη της τα ακόλουθα σημεία: 1. Διδάξτε το προσωπικό σας πώς να χειρίζονται δύσκολες καταστάσεις. Αν τα παρατηρούμε χειρισμό μια δύσκολη κατάσταση άσχημα, δεν επικρίνουν. Πες τους "Δεν ξέρω πώς θα ασχοληθεί με αυτό το πρόβλημα - Θα πρέπει να το σκεφτώ" 2. Αντιμετωπίστε το προσωπικό σας με ευγένεια και σεβασμό. Θα δίνουν συνήθως το ίδιο το RETURN.3. Συζητήστε τις ανάγκες κατάρτισης σας με τους προϊσταμένους σας πριν ξεκινήσετε την εκπαίδευση του προσωπικού σας, έτσι ώστε η δομή διαχείρισης είναι συνεκτική και να εργάζονται προς την ίδια goals.4. Ορισμός εβδομαδιαία ή μηνιαία προπονήσεις. Χρησιμοποιήστε αυτές τις συνεδρίες για να τονίσει τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του προσωπικού σας, και να ζητήσει από το προσωπικό σας, αν υπάρχουν σημεία που επιθυμούν να raise.5. ΠΟΤΕ επίπληξη οποιοδήποτε μέλος του προσωπικού μπροστά του λοιπού προσωπικού ή πελατών. Αν έχετε κάποιο παράπονο με το έργο τους, να συζητήσουν κατ 'ιδίαν. 6. Εάν έχετε ένα πρόβλημα με ένα μέλος του προσωπικού, θέτουν το πρόβλημα που θέλετε να συζητήσετε και να τελειώσει με τον έπαινο. Αν μπορείτε να διαχειριστείτε το προσωπικό σας με διακριτικότητα, θα ακούσουν την καταγγελία σας χωρίς resentment.7. Τέλος, να θυμάστε - δημιουργείτε μια ομάδα, χωρίς η ομάδα σας δεν έχετε μια business.With αφορά την τοποθεσία ενός καταστήματος καφέ, πολλοί άνθρωποι αγνοούν αυτό το σημείο εκκίνησης. Ψάχνουν για ένα κατάστημα που θα τους κοστίσει το λιγότερο ενοίκιο και πείτε τους ότι το κατάστημά τους θα τρέχουν τόσο καλά που οι άνθρωποι θα σμήνος σε αυτό. Αλλά να θυμάστε, οι καταναλωτές είναι άστατος! Και τεμπέλης! Αν το κατάστημά σας δεν είναι στη σωστή θέση, ό, τι κάνετε και ό, τι προσφέρουν, η επιχείρησή σας θα πρέπει να περιορίζεται από location.So της, μην δεσμευτούν σε όλους τους χώρους έως ότου ξέρετε πόσοι άνθρωποι θα περάσουν από το μαγαζί σας κάθε μέρα . Θα πρέπει να επενδύουν ένα τεράστιο ποσό του χρόνου και των χρημάτων σας σε νέα επιχείρησή σας και πραγματικά δεν θα θέλουν να αποτύχει. Βάλτε στην άκρη ως το δυνατόν περισσότερο χρόνο για να βρείτε την καλύτερη θέση για το κατάστημά σας. Πάρτε ένα πρόχειρο και να σταθεί έξω από ένα δημοφιλές καφενείο - μετράνε πόσοι άνθρωποι με τα πόδια παρελθόν το κατάστημα και πόσα στάση για έναν καφέ. Κάντε το αυτό σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, και διαφορετικές ημέρες της εβδομάδας. Πάρτε μια σημείωση από τα κοντινά καταστήματα που προσελκύουν αγοραστές - θα πρέπει να έχετε καφέ σας να είναι βολικό για τους ανθρώπους που "" shop til ρίχνουν "" και στη συνέχεια πρέπει refreshment.On μέσο όρο, οι πελάτες τείνουν να ξοδεύουν περίπου £ 4 της κεφαλής σε μια καφετέρια, ίσως λίγο περισσότερο σε ακριβές περιοχές. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για να ασκηθείτε πόσοι πελάτες θα χρειαστεί ημερησίως για να καλύψει τα έξοδά σας και να κάνει ένα κέρδος. Έτσι, αν το κόστος λειτουργίας, η οποία θα περιλαμβάνει την επιστροφή της δημιουργίας κόστους, οι μισθοί, τα τρόφιμα, τους λογαριασμούς κοινής ωφέλειας και τελευταίο, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, τα κέρδη, να σας ζητήσει να κάνετε £ 3.500 την εβδομάδα, θα χρειαστεί τουλάχιστον 125 άτομα ανά ημέρα δαπάνες ένα ελάχιστο ποσό των € 4 ανά μετοχή, για να σας δώσει οι 500 λίρες που απαιτούνται ανά ημέρα, με βάση την ημέρα 7 εργάσιμες week.So θυμάστε - κάνει τα μαθηματικά πρώτα απ 'όλα και βεβαιωθείτε ότι το κατάστημά σας είναι σε μια θέση όπου θα έχετε αρκετό πέρασμα του εμπορίου για την κάλυψη των εξόδων σας. Αντιμετωπίστε το προσωπικό σας καλά και είστε στο δρόμο για την μετατροπή καφέ σε χρυσό!