Τα τρόφιμα για κάπνισμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισάγετε τη γεύση και οι καπνιστές τροφίμων σας δίνουν τα απαραίτητα εργαλεία για να αρχίσετε να καπνίζετε τα πιάτα σας. Το Brinkmann Smoke 'N Grill είναι μια τέτοια συσκευή, και όπως υποδηλώνει το όνομα, λειτουργεί επίσης ως μπάρμπεκιου. Υπάρχουν πολλές υπέροχες συνταγές καπνιστού φαγητού στο διαδίκτυο, και αφού έχετε συγκεντρώσει τον καπνιστή σας, θα θέλατε να δοκιμάσετε κάτι αναμφισβήτητα σε αυτό. Αν μάθετε τις βασικές λειτουργίες του Smoke N Grill, θα ανοίξει ένα νέο κόσμο για το μαγείρεμα σας.

Θεραπεία του καπνιστή σας

Βήμα 1

Τοποθετήστε ένα προστατευτικό φτάνουν κάτω από το καπνό N Smoke N Grill για να λαμβάνουν υπόψη τους τυχόν πτώματα μετά την ανάφλεξη του καπνιστή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου διπλωμένο αρκετές φορές αν δεν έχετε τίποτα άλλο να χρησιμεύσει ως φρουρά τέφρα. Το αλουμινόχαρτο πρέπει να εκτείνεται πέρα ​​από τα πόδια της μονάδας ως πρόσθετη προφύλαξη.

Βήμα 2

Αφαιρέστε το καπάκι από το καπνιστό σκεύος και τραβήξτε το τηγάνι και το κάρτερ έξω από το σώμα του καπνιστή. Αφού αφαιρέσετε το καπάκι, η σχάρα θα καλύψει το άνοιγμα στην κορυφή του καπνιστή. Το τηγάνι στη μέση του σώματος του καπνιστή είναι το δοχείο νερού, που βρίσκεται πάνω από το τηγάνι άνθρακα στο κάτω μέρος.

Βήμα 3

Επαλείψτε το εσωτερικό του Smoke N Grill με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Το μόνο μέρος που δεν πρέπει να είναι ελαφρώς λάδι είναι το κάρβουνο. Κρατήστε αυτό το σαφές καθώς καλύπτετε το υπόλοιπο εσωτερικό του καπνιστή. Οι νέοι καπνιστές πρέπει να θεραπευτούν για να απαλλαγούν από τη μονάδα οποιεσδήποτε υπολείμματα οσμής από τη βαφή της διαδικασίας παρασκευής.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το κάρβουνο σε σταθερά στηρίγματα. Μπορείτε να το ελέγξετε ανοίγοντας την πόρτα στο σώμα του Smoke 'N Grill. Αυτή η υποστήριξη θα κρατήσει αργότερα τα καυτά άνθρακα, γι 'αυτό είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές.

Βήμα 5

Τοποθετήστε 8 έως 10 λίβρες άνθρακα στο κάρβουνο. Καλύψτε το σε ελαφρύτερο υγρό και αφήστε το να στεγνώσει για λίγα λεπτά. Μετά από λίγα λεπτά, μπορείτε να ανάψετε το κάρβουνο, αλλά να είστε προσεκτικοί όταν κάνετε οτιδήποτε με τη φωτιά.

Καύση για περίπου 20 λεπτά, όταν τα κάρβουνα πρέπει να γίνονται όλο και πιο ανοιχτό γκρι και ασβέστη στο χρώμα. Μετά τα αρχικά 20 λεπτά καύσης, αντικαταστήστε το καπάκι καπνού "N" για να παγιδεύσετε στον καπνό. Διατηρήστε τη θερμοκρασία της ρύθμισης γύρω από το δείκτη "Ιδανικό" στο πάνω μισό της μονάδας.

Κάπνισμα

Βήμα 1

Αφαιρέστε το καπάκι, τη σχάρα και την κατσαρόλα νερού από το Γεύμα καπνού N

Βήμα 2

Τοποθετήστε 8 έως 10 λίβρες κάρβουνου στο κάρβουνο. Κλείστε το με ελαφρύτερο υγρό και, στη συνέχεια, δώστε του λίγα λεπτά για να το φωτίσετε. Περιμένετε 20 λεπτά ώστε τα κάρβουνα να γίνουν ελαφρά γκρίζα.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τη λεκάνη νερού στη θέση της στη μέση της μονάδας. Γεμίστε το με νερό ή μαρινάδα, αφήνοντας μια ίντσα καθαρή στην κορυφή.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τις σχάρες όπου κι αν επιλέξετε στη μονάδα. Υπάρχουν χώροι για ψησταριές πάνω από τη δεξαμενή νερού και στον χώρο όπου το καπάκι συναντά το κύριο σώμα της συσκευής

Τοποθετήστε το φαγητό σε σχάρες και στη συνέχεια αντικαταστήστε το καπάκι του καπνού του καπνού για να καπνίσετε το πιάτο σας. > Προειδοποιήσεις

Να είστε προσεκτικοί όταν είστε κοντά σε καυτά κάρβουνα ή εύφλεκτο υλικό!

Μην τοποθετείτε το καπάκι κατά τη διάρκεια των πρώτων 20 λεπτών σκλήρυνσης, διαφορετικά η συσσώρευση αερίου μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιές και εκρήξεις.

Είδη που θα χρειαστείτε

Φορτωτής αλουμινίου βαριάς χρήσης