Καραϊβική FoodCaribbean τρόφιμα είναι βασικά ένα πάντρεμα της Αφρικής, Amerindian, Γαλλική, Ινδική, και ισπανική κουζίνα - παραδόσεις που έφεραν από τις πολλές πατρίδες των νησιών αυτών κατοίκων. Επιπλέον, ο πληθυσμός έχει ψηθεί-up από αυτό το τεράστιο πλούτο του πολιτισμού πολλές μορφές και συνταγές που είναι μοναδικές στην Καραϊβική region.Seafood είναι ένας από τους πιο κοινούς τύπους τροφίμων της Καραϊβικής στα νησιά, αν και αυτό είναι σίγουρα οφείλεται εν μέρει τους θέση. Κάθε νησί θα έχει πιθανότατα τη δική του ιδιαίτερη κουζίνα της. Μερικοί προετοιμασία αστακό, ενώ άλλοι προτιμούν ορισμένα είδη ψαριών. Για παράδειγμα, το νησί των Μπαρμπάντος είναι γνωστή για το "ιπτάμενο ψάρι." Όλο και περισσότερο κοινό πιάτο στην περιοχή είναι ωριμασμένο κρέας, συνήθως κοτόπουλο. Με τη μοναδική, πικάντικη γεύση, που θυμίζει κουζίνα Λουιζιάνα Creole - κάρι κατσίκα και το κοτόπουλο τρώγονται σε όλο τον αγγλόφωνο νησιά της Καραϊβικής, διεισδύει πολύ περισσότερο στην Καραϊβική από ό, τι έχουν οι Ινδοί που τους εισήγαγε στην περιοχή πάνω από 150 χρόνια πριν. Αϊτής κουζίνα, παρόμοια από μόνη της με την υπόλοιπη Καραϊβική, απασχολεί συχνά τηγανητό κατσικίσιο κρέας μαζί με το κοτόπουλο και πάπια. Το ρύζι είναι ένα χαρακτηριστικό φαγητό τρώγεται με διάφορες σάλτσες και τα φασόλια, αλλά θα βρείτε το ρύζι σε κάθε νησί μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό, σε ορισμένες εποχές, τα μπιζέλια προστίθενται, σε μερικά, κάποιες άλλες πινελιές, όπως η καρύδα. Μερικές φορές, το ρύζι είναι κίτρινο, αλλά άλλες φορές είναι μέρος ενός πιάτου. Αν και έρχεται σε πολλές μορφές, είναι μια κοινή Καραϊβική τροφίμων σε όλη την Goat region.The Καραϊβικής στιφάδο νερό είναι το εθνικό πιάτο της Montserrat και είναι επίσης ένα από τα πιάτα με την υπογραφή του Σεντ Κιτς και Νέβις. Είναι με βάση την ντομάτα στιφάδο, γίνεται με κατσικίσιο κρέας, αρτόκαρπου, πράσινη παπάγια (papaya), και ζυμαρικά (επίσης γνωστή ως "droppers"). Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο στην ονομάζεται "Cook-up", ή Pelau, που συνδυάζει κοτόπουλο, χοιρινό ουρά, saltfish και τα λαχανικά με ρύζι και μπιζέλια περιστέρι. Callaloo είναι μια σούπα-όπως πιάτο που περιέχει φυλλώδη λαχανικά και μπάμιες, μεταξύ άλλων, διανεμήθηκε ευρέως στην Καραϊβική, με χαρακτηριστική αναμιγνύεται Αφρικής και των αυτοχθόνων μπύρα character.Ginger είναι επίσης κοινά σε όλη την Καραϊβική νησιά. Είναι ένα ποτό, αρωματισμένο κυρίως με τζίντζερ, λεμόνι και τη ζάχαρη. Μπύρα τζίντζερ μπορεί να αναμιχθεί με μπύρα (συνήθως μια βρετανική ale κάποιου είδους) να κάνει ένα είδος Σάντι, και με μαύρο ρούμι Seal Gosling να κάνει ένα ποτό, αρχικά από τις Βερμούδες, που ονομάζεται σκοτεινή 'N' Stormy. Η έκδοση σόδα τσιτσιμπύρα είναι το κύριο συστατικό στο κοκτέιλ Moscow Mule. Μέχρι σήμερα, το ποτό ακόμα παρασκευάζεται το χέρι, αν και υπάρχουν μερικοί που τα παράγουν βιομηχανικά ήδη. Τέτοια βιομηχανικώς έκανε τσιτσιμπύρα είναι ανθρακούχα με πεπιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα, δεν περιέχει αλκοόλη, και πωλείται ως ένα αναψυκτικό. Ρώτη, μια στρογγυλή επίπεδη άζυμο ψωμί που έχει τις ρίζες του από την Ινδία, κατέχει εξέχουσα θέση στη διατροφή πολλών χωρών της Καραϊβικής, ιδιαίτερα Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Αντιλλών roti γίνονται κυρίως από αλεύρι σίτου, αλάτι και νερό. Είναι μαγειρεμένα σε ένα tava. Ορισμένα rotis επίσης με το βούτυρο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι roti γίνει στις Δυτικές Ινδίες συμπεριλαμβανομένου Sada Roti (η πιο δημοφιλής επιλογή για πρωινό στο Trinidad), Paratha Roti (γίνεται με το βούτυρο και τραγανή έξω) και Dalpuri (με γέμιση του εδάφους φάβα, το κύμινο, το σκόρδο, . και πιπέρι) πάει επίσκεψη νησιά της Καραϊβικής για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την Καραϊβική Foods

Από:. Todd Sarouhan