Η hop φυτρώνουν δεν είναι μόνο ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα περιοχή του Βελγίου είναι επίσης ένα από τα πιο ακριβά λαχανικά στον κόσμο . Είναι ένα παράξενο λαχανικών , και ψάχνει ( σας επιτρέπει να σκεφτείτε σόγιας ) σε αυτό δεν φαίνεται να αξίζει να πληρώσει περίπου 200 ευρώ το κιλό στις αρχές του season.There υπήρξε μια στιγμή , έτσι ώστε οι πρόγονοί μας λένε , ότι δεν μπορούσε να περάσει ένα πεδίο που δεν καλλιεργούνταν με hop , hop ήταν παντού, από τις Βρυξέλλες στο Aalst και από Aalst στις Βρυξέλλες . Αυτές τις μέρες hop εισάγεται από τις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης . Ο Ναπολέων Βοναπάρτης φταίει αν σκεφτεί κανείς ότι ανάγκασε τους αγρότες να αλλάξουν καλλιέργεια λυκίσκου τους σε κόκκους , όπως ο στρατός του χρειαζόταν για να επιβιώσει περισσότερο στα δημητριακά τότε hop . Πριν από την περίοδο αυτή το Βέλγιο , ή η Aalst και οι Βρυξέλλες η περιοχή ήταν γνωστή ως The hop φυτρώνουν σχέση έχει με την κάνναβη και την κάνναβη . Η σεζόν δεν έχει ξεκινήσει πριν από το τέλος του Ιανουαρίου , η υψηλή περίοδος βρίσκεται στο τέλος Μαρτίου αρχές Απριλίου . Είναι σπάνιο να βρεθεί ακόμα ένας γεωργός hop , δεδομένου ότι είναι ένα βρώμικο και πολύ σκληρή δουλειά για να αυξηθεί hop . Hop μεγαλώνει μόνο στο έδαφος μάργες άμμου , όπως η Popperinge , Asse και Aalst περιοχή ακριβώς πίσω από την πρωτεύουσα των Βρυξελλών . Hop μπορεί να διαβαστεί ακριβώς πάνω από το έδαφος , που προέρχονται από τη ρίζα της αυξανόμενης hop . Καθαρισμένα και κομμένα , μόνο το τραγανό μέρος ( περίπου 5 έως 7cm) είναι συσκευασμένο σε ένα ξύλινο κουτί αποθήκευσης , κάθε αποθήκευσης είναι 250 grams.Just και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά , να πληρούν , ψάρια , " το προϊόν βρει το δρόμο της προς τη δημοπρασία , όπου ένα δημοπράτη τους δίνει ένα σήμα ποιότητας πρώτη εξαιρετική επιλογή . Η αναμονή για αυτό , η μικρή απόδοση και σύντομης διάρκειας οδηγεί σε μια πραγματική γιορτή της άνοιξης, όταν η πρώτη appear.Hop λάχανα είναι μια πραγματική λιχουδιά και όχι διαθέσιμα σε ακριβώς κάθε εστιατόριο . Comme chez soi είναι ένα από τα εστιατόρια που εξυπηρετούν την Hop λιχουδιά . Ένα κλασικό συνδυασμός αυγό ποσέ και το σπίτι καπνιστό σολομό , με ένα τυπικό Βέλγιο Affligem μπύρα Trappist

Από: . Tania Machowska