Αν κουζίνα ενός έθνους έτυχε θερμής υποδοχής στη Βρετανία πιο φυσικά από ό, τι οποιαδήποτε άλλη, είναι ινδική μαγειρική. Το εξωτερικό στυλ της μαγειρικής έχει τόση επιτυχία που εγκρίθηκε εδώ ότι το κοτόπουλο Tikka Masala είναι συχνά αναφέρεται ως το αγαπημένο πιάτο της Βρετανίας! Για όσους τον τίτλο έξω σε ένα πολυτελές Ινδία διακοπές, το φαγητό είναι πράγματι άξια του εορτασμού. Αν γενικά πάμε για το πιο καυτό κάρι στο μενού, πρέπει να προειδοποιούνται ότι ακόμη και το πιο hot γίνεται πιο ήπια για τα αγγλικά γούστα, έτσι ώστε να μπορεί να είναι σε αρκετά για την έκπληξη! Ένα περισσότερο πράγμα, είμαι συχνά ακούμε ανθρώπους που ρωτούν αν είναι ασφαλές να φάνε το κρέας στην Ινδία, και υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θα πάνε χορτοφάγος για την Ινδία για τις διακοπές τους. Η συντριπτική πλειοψηφία των ταξιδιωτών που ξέρω που έχουν φάει το κρέας ήταν εντάξει, αλλά υπάρχουν μερικές συμβουλές για να πάρει για την παρανοϊκή: αποφύγετε καθ 'οδόν εστιατόρια και μικρές καλύβες (όπου η υγιεινή είναι συχνά λιγότερο προτεραιότητα) και δεν τρώνε χοιρινό και γαρίδες (τα οποία, αν δεν προετοιμαστεί κατάλληλα μπορεί να είναι δυσάρεστο.) Είναι επίσης ένα καλό στοίχημα για να φάει σε πιο απασχολημένος εστιατόρια, γιατί αυτό σημαίνει ότι το φαγητό θα είναι πιο φρέσκο, και δεν θα έχουν διαμορφώθηκε γύρω από για τόσο πολύ καιρό! Τέλος πάντων, εδώ είναι ένας οδηγός για τα είδη των τροφίμων που μπορείτε να περιμένετε από κάθε περιοχή της χώρας ... Τελωνείων και πίνακα MannersThe πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζει είναι ότι η πλειοψηφία των τροφίμων στην Ινδία είναι πραγματικά τρώγεται με τα χέρια. Μαχαίρια και πιρούνια μπορεί να παρέχεται σε ορισμένες περιοχές, αλλά δεν είναι ασυνήθιστο να παρέχεται απλά με το φαγητό. Παρά τη φαινομενική αναρχία τρόπο πίνακα που αυτό συνεπάγεται, υπάρχει ένας αριθμός των τελωνειακών και των απαιτήσεων τρόπο πίνακα που θα πρέπει να γνωρίζουν: Μόνο το δεξί χέρι πρέπει να χρησιμοποιούνται, τα τρόφιμα δεν πρέπει να περάσει την πρώτη κοινή για κάθε δάχτυλο, και τα δάχτυλα θα πρέπει να ποτέ δεν έρχονται σε άμεση επαφή με το στόμα κατά τη διάρκεια της Ινδία περιοδεία σας, αν δεν θέλετε να θεωρηθεί ως rude.The Best κάθε RegionAlthough ινδικά εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο συνδυάζουν όλα τα εισαγόμενα πιάτα σε ένα μενού, στην ίδια τη χώρα το καλύτερο κουζίνα τακτοποιημένα χωρίζονται από περιοχή προέλευσής του. Εδώ είναι τι μπορείτε να περιμένετε σε κάθε περιφέρεια σε διακοπές πολυτέλειας στην Ινδία: PunjabiPunjab είναι διάσημη για tandoori στυλ μαγειρικής του - μεγάλα φούρνους πήλινα που μαγειρεύουν διάφορα κρέατα, ψωμιά και πιάτα λαχανικών στο εσωτερικό, δίνοντας τα συστατικά μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Το κράτος έχει, επίσης, αναπτύξει πολλές αρνί και πιάτα με κοτόπουλο, ντυμένο με πικάντικη κρεμμύδι και μουστάρδα ή γλυκιές σάλτσες κρέμας. Αν έχετε την επίσκεψή σας εδώ, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε κάποια πραγματική μαγειρική tandoori για την περιήγησή σας από την Ινδία! GujaratiThe γύρο φαγητό εδώ είναι κυρίως χορτοφάγος, έτσι ώστε κρεατοφάγοι μπορεί να θέλετε να τον αποφύγετε την περιοδεία τους στην Ινδία! Γκουτζαρατικά φαγητό σερβίρεται συνήθως ως thali - που είναι πάντα σερβίρεται σε ένα πιάτο. Ένα τυπικό γεύμα Thali αποτελείται από δύο λαχανικά, μαγειρεμένα με καρυκεύματα, Dahl (ένα είδος παλμού σούπα), λαγάνα, ρύζι, όσπρια και sweet.MaharashtrianIf κάτι που η χορτοφαγική διατροφή Γκουτζαρατικά δεν ακούγεται σωστό για την Ινδία περιοδεία σας, τότε το κρέας και ναύλος ψάρια Maharashtrian μπορεί να είναι μέχρι δρόμο σας. Το ψάρι γεμιστό ή τηγανητά, ενώ το κρέας είναι συνήθως κοκκινιστό και καρυκεύματα. Τα φυστίκια και τα κάσιους, επίσης, χρησιμοποιείται συχνά, παράλληλα με την kokum μούρο (γλυκιά και πικάντικη). Αχ, η ακτή της περιοχής, η εστίαση μετακινείται σε θαλασσινά με γαρίδες καβούρια και οστρακοειδή αποδεικνύει popular.BengaliBengali φαγητό είναι γνωστή για να είναι με βάση το ψάρι και τα γλυκά. Το ψάρι είναι συνήθως σοταρισμένα σε γιαούρτι ή μαριναρισμένο στο περίφημο μείγμα μπαχαρικών Βεγγάλης. Οι γλυκάνισο Οι πέντε μπαχαρικά ευνοείται στο μαγείρεμα Μπενγκάλι, κύμινο, μαύρο κύμινο, μουστάρδα και fenugreek.Bengal ήταν η γενέτειρα της πλειοψηφίας των ινδικών γλυκά, έτσι αυτό είναι το μέρος για να πάρετε συμπληρώσετε σας. Τα περισσότερα από αυτά είναι με βάση το γάλα ή τυρί cottage, και είναι συχνά σερβίρεται με ένα κολλώδες γλυκό σιρόπι. Ακριβώς όπως ινδικό φαγητό είναι πικάντικη για τους Βρετανούς γεύσεις, τα γλυκά είναι πολύ, πολύ γλυκό - πολλοί οι επισκέπτες μπορούν να βρουν ακριβώς πάρα πολύ ασθενικά για μια δυτική παλέτα σε διακοπές στην India.KarelaFood από Καρελά είναι σίγουρα μοναδική - είναι παραδοσιακά σερβίρεται πάνω σε ένα μεγάλο φύλλο μπανάνας , και σερβίρεται ακόμα αυτόν τον τρόπο για τις γιορτές! Καρύδες είναι δημοφιλές στην περιοχή αυτή, και να δώσει αλμυρά πιάτα μια ευχάριστη γλυκύτητα παράλληλα πικάντικη γεύση τους. Το ρύζι είναι η κύρια συνεχείς από αυτό, και το υπόλοιπο της νότιας Ινδίας, με διάφορα παρασκευάσματα. Και τι πρέπει να πίνετε με αυτά τα ωραία πιάτα; Λοιπόν, το τσάι είναι δημοφιλής, αλλά όπως ήταν αναμενόμενο παίρνει μια πικάντικη νότα, συχνά διατεθειμένοι με τη ζάχαρη, το γάλα και ένα μείγμα από μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κανέλα, κάρδαμο και γαρίφαλο. Αν θέλετε κάτι γλυκό για την Ινδία διακοπές σας, Λάσση είναι μια επιλογή. Αυτό είναι ένα γιαούρτι ή αποβουτυρωμένο γάλα με βάση το ποτό που σερβίρεται είτε ευθεία ή καρυκευμένο με μάνγκο ή rose.Wherever πάτε σε περιοδεία σας, της Ινδίας, η κουζίνα είναι μια απόλαυση. Λόγω της επιπλέον πικάντικη γεύση όμως, η συμβουλή μου είναι να ξεκινήσετε ήπια και να εργαστούν προς τα πάνω το δρόμο σας

Από:! Kieron Sellens