Μαυρίκιος είναι ένα νησί στον Ινδικό Ωκεανό, στα ανατολικά της Μαδαγασκάρης. Αν και το νησί είναι όμορφο και γεμάτο με τουριστικά θέρετρα προσελκύοντας τουρίστες στα νησιά, παρθένες παραλίες, τον ήλιο και την άμμο δεν είναι όλα αυτό το νησί έχει να προσφέρει. Μαυρίκιος θα σας εκπλήξει με την τοπική κουζίνα της και αυτό είναι κάτι που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αν επισκεφτείτε το νησί. Λόγω των πολλών εποίκων της, η κουζίνα του νησιού έχει επηρεαστεί από τη γαλλική, Κινέζοι, Ινδοί, και τους Αφρικανούς. Έτσι, τα τρόφιμα θα εκπλήξει γεύση σας, και θα βρείτε μια ποικιλία σε γεύσεις στη διάθεσή σας. Τα περισσότερα γεύματα συνοδεύονται από ρύζι, επίπεδη ψωμί, (chapatti) ή roti (Paratha). Αυτά τρώγονται με τα πολλά είδη των κάρυ μπορείτε να βρείτε στο εστιατόριο. Το φαγητό χρησιμοποιεί πολλά μπαχαρικά, όπως κάρδαμο, γαρύφαλλο, και βότανα, όπως βασιλικό και κάρι φύλλα. Λοιπόν, να είναι προετοιμασμένοι για το σύστημά σας να περάσουν από μια μικρή σοκ στο ξεκίνημα. Υπάρχουν πολλά φακής πιάτα διαθέσιμα, συμπεριλαμβανομένων φακές σούπα (dal), και θα πρέπει να δοκιμάσετε τη μεγάλη ποικιλία που δεν θα βρείτε αυτή την τεράστια ποικιλία από πιάτα με βάση φακές σε οποιαδήποτε άλλη χώρα, εκτός αν είστε στη Νότια Ασία. Θα βρείτε επίσης ινδικές λιχουδιές, όπως Dholl Puri στις γωνίες των δρόμων που είναι μια κοινή σνακ για να φάει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα άλλο εκπληκτικό πιάτο για να δοκιμάσετε είναι Biryani. Αυτό είναι το ρύζι με κρέας και πατάτες, αλλά περιλαμβάνει τη χρήση ενός πλήθους από μπαχαρικά που είναι στρωμένο με το κρέας, πατάτες, ρύζι και πάνω από κάθε άλλο σε ένα μεγάλο δοχείο και στη συνέχεια να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Οι προκύπτουσες γεύσεις είναι έντονες, αλλά λειτουργεί τόσο καλά μαζί ότι θα βρείτε τον εαυτό σας την παραγγελία αυτό το πιάτο Mughal στην τοπική ινδική /πακιστανική εστιατόρια σας ξανά και ξανά. Όπως Dholl Puri, μπορείτε να βρείτε άλλα σνακ στους δρόμους, καθώς και. Οι περίφημο Piments Gateaux, samosas και κάρυ χταπόδι όλα βρίσκονται συνήθως, και αξίζει να δοκιμάσουν. Το τοπικό ποτό από ζαχαροκάλαμο ρούμι. Είναι φθηνό, και πολύ ωραία με μια Coca Cola και τον πάγο. Ρούμι είναι μια μεγάλη ποτό για να έχουν στο νησί, και να κοιτάξει έξω για ένα ποτό καρύδας νερό με λεμόνι και ρούμι στον πάγο, καθώς και. Ρούμι που αγοράζετε θα πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε ετών να αξίζει τα χρήματα. Η τοπική μπύρα Phoenix, δεν είναι μόνο πολύ φτηνό (λιγότερο από ένα κιλό), αλλά και πολύ γνωστή σε όλο τον κόσμο. Έτσι, θα πρέπει να δοκιμάσετε σίγουρα στο τοπικό του περιβάλλον, αλλά βεβαιωθείτε ότι σας σερβίρεται κρύο. Black Eagle μπύρα είναι ένα άλλο εμπορικό σήμα που θα πρέπει να προσέξετε. Έτσι, όταν στον Μαυρίκιο, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει κάτι περισσότερο από τις παραλίες και τα τοπία, και να πάρει κάποιο χρόνο για να απολαύσετε την τοπική κουζίνα και ποτά. Ο καλύτερος τρόπος για να δείτε οποιαδήποτε χώρα είναι μαθαίνοντας περισσότερα για τον πολιτισμό της, και ο καλύτερος τρόπος να γίνει αυτό είναι μέσω των τροφίμων

του:. David R Hughes