Με τις ετήσιες γιορτές Songkran (Ταϊλάνδης Νέο Έτος) πλέον ολοκληρωθεί, η προσοχή μεταβαίνει σήμερα στο μικρό χωριό του Baan Haad Krai στο Amphur Chiang Khong στο Chiang Rai επαρχία, όπου μια πολύ ιδιαίτερη εποχή παλιά παράδοση είναι για να begin.It είναι από τα μέσα Απριλίου μέχρι το τέλος Μαΐου, όταν η ισχυρή Mae Khong ποταμού είναι στο χαμηλότερο άμπωτη του ότι τόσο σε τοπικό όσο και ξένων αλιείς κατέβει από αυτό το απομακρυσμένο τμήμα της Βόρειας Ταϊλάνδης για να προσπαθήσουμε και να πιάσει το θρυλικό Pla Buek που κυριολεκτικά σημαίνει "μεγάλο ψάρι" στο Thai.Little είναι γνωστά για τις συνήθειες των Pangaslanodon gigas Chevy ή Giant Catfish, όπως είναι περισσότερο γνωστή, που μπορεί να βρεθεί μόνο στο Mae Khong ποταμού, και τρέφονται με μια μείγμα των φυκιών και υδρόβιων φυτών στο κάτω μέρος του ποταμού και είναι ευρέως πιστεύεται ότι ταξιδεύουν μέχρι το ποτάμι να αναπαράγονται στη λίμνη Dali στη νοτιοδυτική China.The γατόψαρο γίγαντας ενήλικας μπορεί να φτάσει σε μέγεθος μέχρι 3metres (10 πόδια) & το βάρος της 300kgs (£ 675) και μόλις πρόσφατα, πριν από 10 χρόνια ήταν σε σοβαρό κίνδυνο εξαφάνισης λόγω της κατάχρησης της υπεραλίευσης και διαδεδομένη από αυτό το θαύμα της nature.It ήταν αυτή τη στιγμή ότι οι ταϊλανδικές βιολόγοι από το Τμήμα Αλιείας του Υπουργείου Γεωργίας συσταθεί μια μελέτη και αναπαραγωγή πρόγραμμα για να βοηθήσει αντικαταστήσει όλα τα ψάρια που χάνονται ετησίως. Αυτό το πρόγραμμα έχει βοηθήσει την ανασυγκρότηση των αποθεμάτων της τάξης των 20.000 ευρώ ετησίως για τα τελευταία 8 χρόνια, χωρίς την οποία ο γίγαντας γατόψαρο του ποταμού Mae Khong θα έχουν εξαφανιστεί!. Τα προβλήματα για αυτό το ψάρι προέρχεται από την παλιά της Ταϊλάνδης και Λάος πιστεύω ότι όποιος τρώει το κρέας αυτών των ψαριών θα έχουν και οι δύο μια μακρά και ευημερούσα ζωή, αυτή η πεποίθηση έχει οδηγήσει σε γιγάντιο γατόψαρο κρέατα που πωλούνται έως και 500 ταϊλανδικό μπατ ανά χιλιόγραμμο (£ 2,25). Με τις τιμές, όπως ότι δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι οι τοπικές γεωργικών εργατών που μοχθούν για δέκα μήνες το χρόνο στη γη κοντά σε θερμοκρασίες βρασμού λαμβάνουν διάλειμμα κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου για να προσπαθήσουμε και να προσγειωθεί ένα από αυτά τα ψάρια τέρας που θα αυξήσει σημαντικά άλλως πενιχρά existences.Despite τους είναι "κυνήγι" για να κοντά στην εξαφάνιση το γιγάντιο γατόψαρο είναι acually σεβαστός ως ιερή, και ως εκ τούτου εντολές σημαντική τελετή τόσο πριν από την εποχή αρχίζει και στο συμπέρασμά της. Συνήθως, πριν από οποιαδήποτε αλιεία λαμβάνει χώρα προσευχές και τις προσφορές είναι απαραίτητες για να ζητήσει την άδεια του Πνεύματος των Υδάτων και του Πνεύματος των ψαριών για να βοηθήσει να συλλάβει αυτά τα γιγαντιαίο ψάρι. Τελετουργίες παρατηρούνται επίσης για την ευλογία των σκαφών και λοιπού εξοπλισμού αλιείας αυτό το τελετουργικό έχει τη μορφή της θυσίας, οι ιδιοκτήτες σκαφών θα πάρει μια χούφτα ρύζι, μετρώντας προσεκτικά κάθε κόκκο, εάν ο αριθμός των κόκκων του ρυζιού είναι ακόμα τα πνεύματα προτιμά τη θυσία ενός χοίρου, εάν ο αριθμός των κόκκων του ρυζιού είναι περίεργο τα πνεύματα προτιμά μια θυσία ενός chicken.When ένα αλιευτικό σκάφος είναι επιτυχής, και μια σύλληψη επιτυγχάνεται, τα οινοπνευματώδη ποτά προσφέρονται ένα μεγάλο γεύμα είτε κοτόπουλο ή χοιρινό ( ανάλογα με το ποια έχει επιλεγεί από τους κόκκους της διαδικασίας ρύζι), κολλώδες ρύζι και σπιτικά ουίσκι ρύζι. Το τέλος της αλιευτικής περιόδου σηματοδοτεί επίσης την περαιτέρω τελετές να ευχαριστήσω τα πνεύματα για την ευημερία μια επιτυχημένη σεζόν έφερε. Ο γίγαντας περίοδος αλιείας γατόψαρο στο Chiang Khong έχει βελτιωθεί περαιτέρω κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών από τη δημιουργία ενός φεστιβάλ που χαρακτηρίζει ένα διαγωνισμό ομορφιάς, λεμβοδρομίες μεταξύ του Λάος και της Ταϊλάνδης αλιείς, και φυσικά άφθονο εξαιρετικό ταϊλανδέζικο φαγητό!. Οι επισκέπτες της Chiang Mai Chiang Rai και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνιστάται να εκμεταλλευτώ αυτή την ευκαιρία να επισκεφθούν το φεστιβάλ σε Chiang Khong και το δείγμα για τον εαυτό τους τη μεγάλη διασκέδαση, τις παραδόσεις και φυσικά το νόστιμο κρέας του Pla Buek ή Giant Catfish του Mae Khong River.How να φτάσουμε εκεί: Baan Haad Krai στο Amphur Chiang Khong είναι 1-1,5 ώρες με το αυτοκίνητο βόρεια της Τσιάνγκ Ράι, δίπλα στο ποτάμι από τα σύνορα του Λάος, υπάρχουν επίσης τακτικά λεωφορεία από το Arcade στην Chiang Rai

. Από: Kevin Butters