Chope (προφέρεται show-κατούρημα) είναι delicious.Chope είναι κρύο και δροσιστικό σε μια καυτή Rio night.Chope είναι ... bomba.It δεν παίρνει πολύ χρόνο για έναν επισκέπτη στο Ρίο αρχίσετε να βλέπετε chope aka chopp όλο town.What είναι αυτό; Μεταξύ brewmeisters, chope είναι γνωστή ως «φρέσκια μπίρα." Εισήχθη στην Βραζιλία το 1808 με την άφιξη της οικογένειας Πορτογαλίας Royal. Και στο Ρίο, chope έγινε λατρεύεται από τους Cariocas, που κατανάλωναν αρχικά κρασιά και spirits.Rio εξυπηρετεί περισσότερους chope από ό, τι οπουδήποτε αλλού στην Βραζιλία. Και Cariocas (Rio ντόπιοι) να chope τους στα σοβαρά. Και πολύ κρύο (BEM gelado). Μία από τις μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ της μπύρας και chope είναι ότι η μπύρα είναι παστεριωμένο. Not.Beer chope μπορούν να αποθηκευτούν ζεστό, chope δεν μπορεί. Διάρκεια ζωής του Beer είναι περίπου 4 μήνες. Chope πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 10 ημέρες - 15. Ημέρες για την σκοτεινή chope (Escuro) Μέσα από τα χρόνια, chope έχει εξελιχθεί σε κάτι σαν θρησκεία. Και υπάρχουν αυστηρές τελετουργίες που πρέπει να obeyed.Indeed, στο υπέροχο βιβλίο, "Rio Botequim: 50 Μπαρ και Botequins με την Ψυχή Carioca," στην πραγματικότητα διευκρινίσει τις 10 Εντολές του Chope.They είναι: 1) Γεύση: Η ποιότητα της τα συστατικά, η παρακολούθηση της διαδικασίας και μη παστερίωση εγγυάται αναζωογονητικό, του κρεμώδη taste.2) Παράδοση: Το βαρέλι δεν θα πρέπει να αναδεύεται και έτσι δεν θα αποσυμπιέσουν και να χάσουν φυσικού αερίου. Επίσης, πρέπει να μείνει στο ψυγείο, ώστε το ποτό δεν θα γίνει acidic.3) Αποθήκευση: Οι πιο πρόσφατες βαρέλια πρέπει να αποθηκεύονται πίσω από το παλαιότερο ones.4) Ισχύει Ημερομηνία: πρέπει να καταναλώνονται σε λιγότερο από 10 ημέρες - μέχρι 15 ημέρες για την σκοτεινή chope.5) Εξοπλισμός: Απαιτεί συνεχή φροντίδα. Ο άνθρακας φιάλες αερίου, οι μετρητές, οι απαγωγείς, το πηνίο και το prerefrigerator θα πρέπει να ελέγχονται περιοδικά και να cleaned.6) Γυαλί: Essential ότι τα γυαλιά καλά καθαρίζονται με ουδέτερο σαπούνι. Λίπος στο χείλος ή μέσα στο ποτήρι αλλοιώνει τη γεύση του chope.7) Θερμοκρασία: Απαραίτητο για τον έλεγχο της θερμοκρασίας, ώστε η chope δεν θα παγώσει ή να ζεσταθούν. Ιδανική θερμοκρασία στη βρύση είναι μεταξύ 0 και 2, C.8) Πίεση: Η πίεση του αερίου διοξειδίου του άνθρακα θα πρέπει να είναι περίπου 1.8 έως 2.3 kg /cm (2) .9) Δοσολογία: Κατά το γυαλί, ο chope πρέπει να έχει ένα κεφάλι τουλάχιστον 3-δάχτυλα ύψος. Ο αφρός αποτρέπει την προθέρμανση το ποτό και την οξείδωση, διατηρώντας τη γεύση για μεγαλύτερο περιόδου.10) Εμπειρία: Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε από την εμπειρία την κατάλληλη στιγμή για να απολαύσετε μια καλά εξυπηρετείται chope, σε μια Botequim και σε καλή company.Adherence σε αυτές αυστηρές παραμέτρους είναι τόσο σημαντικό? οι περιουσίες των botequins στην άνοδο και την πτώση του Ρίο με την αντιλαμβανόμενη ποιότητα των chope.The κλασικό γυαλί chope τους είναι η caldeireta. Είναι θεωρείται η πιο κατάλληλη (μεγάλο στόμα, μεσαίου μεγέθους) για την πρόληψη των τριών δακτύλων κεφάλι από dissolving.Crazy business.My πρώτη φορά στο Ρίο Απλά σκέφτηκα ότι ήταν πραγματικά κρύο beer.So, ενώ στο Ρίο, κάνουμε ό, τι οι Cariocas do: βόλτα πάνω στο αγαπημένο Botequim πεζοδρόμιο σας, να πιείτε μια πολύτιμη chope με έναν φίλο και να παρακολουθήσουν όλα τα όμορφα κορίτσια με τα πόδια από το - αν μπορείτε να βρείτε μια seat.Mais chope, por υπέρ

Από:. John Gamble