Δεν είμαι σίγουρος ότι η ισπανική συνειδητοποιούν ακριβώς τι θησαυρούς που κατέχουν στην Tapas. Αντί να αρπάξει ένα burger ή ένα βαρετό σάντουιτς από το πρατήριο καυσίμων, οι Ισπανοί προτιμούν να πάνε σε ένα μπαρ και να απολαύσουν το αγαπημένο τους σνακ, μαζί με ένα ποτό και κουβέντα. Βρίσκω Tapa να είναι ακριβώς αρκετά όταν είμαι στο δρόμο και να αισθανθείτε σαν κάτι να φάει, και αν δεν ιδιαίτερα θέλουν να παραμείνει αδιάφορος, σύντομα θα βρείτε τον εαυτό σας με ένα γκρινιάζω με έναν από τους ντόπιους, και αν που τον ρώτησε για Tapas, θα έλεγα ότι μάλλον κάτι προς την κατεύθυνση της «τρώτε όταν πεινάτε και ποτό, όταν είστε διψασμένοι», και ο οποίος μπορεί να κάνω λάθος ότι η φιλοσοφία. Tapas προέρχεται από την Ανδαλουσία, όπου, όπως το δημοφιλές ιστορία συνεχίζεται, οι άνθρωποι ήταν τόσο κουρασμένος να πάρει μύγες στο ποτό τους, που άρχισαν βάζοντας ένα κομμάτι ψωμί πάνω από το ποτήρι για να τους κρατήσει έξω. Αυτό το ψωμί ήταν συχνά ολοκληρώνεται με ζαμπόν ή τυρί και τα υπόλοιπα, όπως λένε, είναι ιστορία. Δεν ξέρω αν κάποιος ποτέ ήρθε με μια ιδέα για να κρατήσει τις μύγες από το ψωμί? Ίσως αυτό είναι να έρθει. Αυτές τις μέρες, φυσικά, δεν χρειάζεται να ισορροπήσει το φαγητό σας σε ένα ποτήρι? Έρχεται σε ένα μικρό πιάτο ή πιάτο. Η Tapa λέξη παρεμπιπτόντως, σημαίνει κάλυψη, οπότε μάλλον υπάρχει κάποια ουσία στην ιστορία. Το ένα πράγμα που είναι σίγουρο είναι ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε καλό, υγιεινό φαγητό σε μια λογική τιμή. Εδώ είναι δέκα από τα καλύτερα. Ισπανική ομελέτα ή Tortilla de PatatasYou'll βρείτε αυτό που προσφέρονται σχεδόν σε όλα τα ισπανικά μπαρ. Παρέχει μια μεγάλη αξία, γευστικό σνακ. Η πανταχού παρούσα πατάτα είναι μερικές φορές συνοδεύεται με κρεμμύδια μανιτάρια, φασόλια και ντομάτες, σύμφωνα με τα καπρίτσια του σεφ. Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο σε διάφορα μπαρ και απολαύστε τη διαφορά, ειδικά αν ταξιδεύετε ένα δεύτερο που μετακινούνται μεταξύ regions.Meatballs σε σάλτσα ντομάτας ή AlbondigasFound στις περισσότερες τάπας μπαρ, αυτό το παραδοσιακό πιάτο καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται ζεστό κατευθείαν από το τηγάνι . Παρέχετε άφθονο φρέσκο ​​ψωμί για να μαζέψει το ζουμερό σάλτσα ντομάτας. Το πιάτο αυτό διαφέρει ακόμη περισσότερο από ό, τι Ισπανική ομελέτα. Μπορεί να είναι καλό ή απογοητευτική, αλλά όταν αυτό είναι καλό, είναι εξαιρετικό. Τα καλύτερα Albondigas είναι αυτά που έχουν γίνει σε site.Boquerones en EscabecheThis παλιά θεραπεία των Μαυριτανών είναι ένας τρόπος για τη διατήρηση μικρών ψαριών, και έχει επιβιώσει στη δοκιμασία του χρόνου. Ένα μεγάλο μέρος για να δοκιμάσετε αυτό το τοπικό έδεσμα είναι μέσα και γύρω από Nerja, όπου έχουν ακόμη και μια γιορτή αφιερωμένη στο πιάτο. Αυτές τις μέρες, αυστηροί έλεγχοι είναι σε θέση να παρακολουθεί το μέγεθος των ψαριών. Όποιος χρησιμοποιεί τα ψάρια που θεωρούνται πολύ μικροί διώκεται. Ajillo MushroomsPersonally δεν με νοιάζει γι 'αυτό, αλλά οι περισσότεροι από τους φίλους μου τρελαίνεται για αυτό, έτσι σκέφτηκα ότι καλύτερα να δώσει μια αναφορά. Είναι γεγονός, πολύ δημοφιλής μεταξύ της ισπανικής, αλλά εάν έχετε μια σημαντική συνάντηση αργότερα μέσα στην ημέρα, θα ήθελα να δώσει μια δεσποινίδα. Συχνά φτάνει σε μεγάλο βαθμό δένεται με το σκόρδο, αλλά εκτός από το σκόρδο, τα μανιτάρια είναι αρωματισμένο με λάδι ελιάς και ισπανικά Sherry. Ακούγεται καλό, έτσι δεν είναι; Όπως συμβαίνει με πολλές Tapas, θα πρέπει να έρθει με μια φέτα ψωμί, για να μαζέψει τα SerranoSpaniards juices.Jamon είναι δικαίως υπερήφανοι ζαμπόν τους, και θεραπεύεται, ζαμπόν χώρα είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να το απολαύσετε. Το ζαμπόν έλασης σε θαλασσινό αλάτι, κρεμασμένα και αριστερά για να θεραπεύσει μέχρι και έως δεκαοκτώ μήνες, πριν από το εξειδικευμένο Jamonero αποφασίσει ότι είναι έτοιμη. Τα πόδια είναι τοποθετημένα σε ειδικά περίπτερα που θα σκαλισμένα σε λεπτές φέτες. Δεν μπορώ να σκεφτώ ένα ισπανικό μπαρ ή εστιατόριο που δεν προσφέρει Jamon Serrano. Μια τέλεια φιλοφρόνηση για Jamon Serrano είναι Manchego cheese.Patatas Bravas ή Crisp Πικάντικη PotatoesPatatas Bravas είναι τόσο δημοφιλής στη Μαδρίτη και τη Βαρκελώνη, καθώς βρίσκεται σε ορεινά χωριά, και αυτό γιατί έχει ωραία γεύση. Κάθε ράβδος θα έχει το δικό του τρόπο παρασκευής των γεωμήλων, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις το αποτέλεσμα είναι περισσότερο από ικανοποιητική. Παραδοσιακά, αυτή η Tapa λαμβάνεται με λευκά wine.Costillas ή κάρβουνα RibsBetter παρασκευάζονται σε ένα μπάρμπεκιου, αυτό το νόστιμο σνακ που απολαμβάνουν από πολλούς Ισπανούς και τους επισκέπτες. Κανονικά γλυκό sherry χύνεται στα πλευρά, αλλά και κάθε εγκατάσταση θα έχει τη δική του για να λάβει την Tomate recipe.Carne con ή Κοκκινιστό SauceThis είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Τρυφερό κρέας μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, χρειάζεται πάντα μια σφήνα του ψωμιού για να καθαρίσετε το πιάτο με. Διαθέσιμο στα περισσότερα μπαρ, μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική, αλλά συνήθως πολύ, πολύ tasty.MigasMigas, όπως και με πολλά δημοφιλή πιάτα, οφείλει την ύπαρξή της στη φτώχεια. Αρχικά εδεσμάτων, που έγινε από το ψωμί έχουν απομείνει, και μάλιστα Migas σημαίνει ψίχουλα. Οι ρίζες του μπορεί να ορίσει στη Βόρεια Αφρική, καθώς οι μετοχές πιάτο πολλές ομοιότητες με Couscous.Pinchitos ή KebabsIt ήταν οι Άραβες που έφερε σουβλάκια στην Ευρώπη, και η ισπανική έχουν αγκαλιάσει την ιδέα ως ένα από τα δικά τους. Αν και αρχικά γίνεται με αρνί, χοιρινό αυτές τις μέρες χρησιμοποιείται ευρέως. Αυτά τα σουβλάκια είναι απίστευτα πικάντικο

Από:. Alan Liptrot