Βόρεια Κύπρος είναι τουρκική δημοκρατία και ως εκ τούτου πολλά από τα πιάτα είναι παρόμοιες, αν όχι ταυτόσημες με την παραδοσιακή τουρκική κουζίνα. Ωστόσο, πολλοί σκληροπυρηνικοί καλοφαγάδες θα υποστήριζαν ότι τα πιάτα στη Βόρεια Κύπρος διαφέρουν στο ότι οι σύγχρονες ευρωπαϊκές και ασιατικές επιρροές είναι επίσης αρχίζουν να γίνονται ορατές. Όμως, ενώ την ηπειρωτική Ευρώπη μπορεί να επηρεάσει την κουζίνα τους σίγουρα δεν επηρεάζει τους εστιατόρια. Στις διακοπές σας στην Βόρεια Κύπρος δεν θα βρείτε οποιαδήποτε από τις πρότυπες fast-food αρθρώσεις, όπως τα McDonalds και KFC, αλλά μάλλον θα βρείτε Βόρεια Κύπρος ένα καταφύγιο μακριά από αυτούς τους πύργους του δυτικού πολιτισμού. Εστιατόρια σε Βόρεια Κύπρος δεν είναι τίποτα αν δεν είναι παραδοσιακή και τη Βόρεια Κύπρος διακοπές σας θα χαλάσουν για την επιλογή όταν ψάχνετε για κάπου να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα. Θα εκπλαγείτε να δείτε μια χώρα με κλίμα θερμό, όπως η Κύπρος σούπες προσφορά για τα μενού τους, αλλά και σούπες γενικά υπηρέτησε ως την αρχή σε ένα γεύμα. Στις διακοπές σας, ώστε Βόρεια Κύπρος το φακές σούπα, η οποία είναι ένα από τα αγαπημένα με τους ντόπιους. Αν και χούμους και tarhana σούπες είναι τόσο πωλείται συνήθως, δύο από τα οποία είναι εξίσου ωραία. Πιο παραδοσιακά ένα γεύμα για τη Βόρεια Κύπρος διακοπές σας θα ξεκινήσει με μεζέδες, που είναι η τουρκική ισοδύναμο των ισπανικά tapas. Μεζεδάκια είναι μια επιλογή από ζεστά και κρύα ορεκτικά σερβίρονται παραδοσιακά με τα ποτά, προκειμένου να πάρει την όρεξη πηγαίνει. Συχνά αποτελείται από δεκαπέντε μικρά πιάτα, από το χούμους και πικάντικα κεφτεδάκια με τυρί συμπληρωμένο φύλλο κρούστας, ελιές, Hellim και καλαμάρι. Να θυμάστε, ότι αυτό είναι μόνο η αρχή ενός γεύματος οι διακοπές σας στην Βόρεια Κύπρος, έτσι ώστε η τουρκική λένε, τρώνε «Yavas, Yavas 'αυτό, ή« σιγά-σιγά, σιγά-σιγά ». Ως τουρίστας, θα σας προσφέρει άφθονο τσίπουρο για τη Βόρεια Κύπρος διακοπές σας και να αρνείται ένα ποτό μόνο θα προκαλέσει μεγάλη προσβολή για τους οικοδεσπότες σας. Raki είναι ένα άνισο πνεύμα που γίνεται νεφελώδες όταν προστίθεται στο νερό, οι ντόπιοι αναφέρονται σε αυτό ως «το γάλα του λέοντος" και είναι συνήθως σερβίρεται με πιάτα ψαρομεζέδες. Η τουρκική είναι μεγάλες κρεατοφάγους, αλλά η πλειοψηφία τους είναι μουσουλμάνοι δεν θα βρείτε καμία χοιρινό που σερβίρεται στη Βόρεια Κύπρος διακοπές σας. Αντί πιο παραδοσιακά πιάτα περιέχουν είτε αρνί ή κοτόπουλο. Κεμπάπ είναι το πιο δημοφιλές πιάτο στη Βόρεια Κύπρος, ωστόσο, η παραδοσιακή ποικιλία δεν είναι τίποτα, όπως το πιάτο που μπορείτε να αγοράσετε μετά από μια βαριά νύχτα στα κεραμίδια. Μάλλον «κεμπάπ» είναι το όνομα που δίνεται σε ένα παραδοσιακό πιάτο μαγειρεμένο σε πήλινο δοχείο. Κεμπάπ με βάση το κρέας είναι είτε βρασμένο ή ψητό πάνω από μια φωτιά κάρβουνα και σερβίρεται σε μια μαρινάδα με λαχανικά και φρέσκο ​​ψωμί πίτα στο πλάι. Στις διακοπές σας στην Βόρεια Κύπρος θα πρέπει απλά να δοκιμάσετε τις τοπικές ερήμους. Μια λαϊκή ρήση στην Κύπρος είναι ότι πρέπει κανείς να τρώει γλυκά και να μιλήσει γλυκά? Και το φιλικό τουρκική σίγουρα καταφέρνουν να κάνουμε και τα δύο. Το μέλι και τα καρύδια αποτελούν τη βάση για τις περισσότερες από τις ερήμους και lokma, που είναι κέικ τηγανητά στο μέλι είναι απλά υπέροχο. Φυσικά μετά από αυτή την απίστευτη γιορτή θα χρειαστείτε κάτι για να το πλύνετε όλα κάτω με, άρα να λήξει το γεύμα σας με το εθνικό ποτό για τη Βόρεια Κύπρος διακοπές σας. Brandy sour είναι συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ με το χυμό λεμονιού και σόδα. Σηκώστε ένα ποτήρι και καθώς η τουρκική λένε «Sagligniza»

Από:! Shereena Lingiah