ΚΑΘΕ οινοποιός που έρχεται εδώ hardsells την ιδέα, σε μια απολαυστική προφορά, ότι του ή της κρασιά και ινδικό φαγητό κάνει το γουργούρισμα-fect αγώνα. Για να είμαι ειλικρινής, εκτός από τις μισό-α-δωδεκάδα άτομα που μπορούν να πουν τα κρασιά τους από χυμό σταφυλιών, παίρνουμε ό, τι αυτοί που επισκέπτονται τις πωλήσεις honchos μας λέει ότι είναι η truth.Very Ευαγγέλιο σπάνια κάνει ένας οινοποιός τοποθετήσουν τα χρήματά της, όπου το στόμα της είναι από εξυπηρετούν ένα γεύμα και αποδεικνύοντας για να σας από πρώτο χέρι ότι ο συνδυασμός αυτός λειτουργεί. Alexandra Marnier-Lapostolle, επικεφαλής της Χιλής οινοποιείο Casa Lapostolle, έκανε ακριβώς ότι τη Δευτέρα, όταν φιλοξένησε ένα δείπνο για τα τρόφιμα της πόλης και τα αφεντικά ποτών. Η κάθομαι-κάτω γεύμα στο Indian Πνευστά, το εξαιρετικό εστιατόριο στο Δελχί The Manor στη Νέα αποικία φίλους, το οποίο είναι ένα must-επίσκεψη για όσους δεν έχουν πάει εκεί yet.The βραδιά ξεκίνησε με ένα ποτήρι από το 2006 Cuvee Alexandre Chardonnay, ένα λευκό κρασί με φρουτώδες άρωμα που αφήνει μια παρατεταμένη γεύση των εσπεριδοειδών στη γλώσσα σας. Με αυτό μας σέρβιρε ολικής άλεσης και σιμιγδάλι golgappa s? Tandoori σολομός Σκωτίας? Και zimmikand και Anjeer κεμπάπ s με παντζάρι tikki. Η golgappa s ήρθε με πέντε είδη αρωματισμένο νερό και μια βουτιά γιαούρτι δένεται με ανανά, κάρδαμο και το σκόρδο. Η βουτιά έκανε θαύματα με το κρασί, αλλά το νερό τσίλι, νόστιμα όπως ήταν από μόνη της, ήταν ένα κομμάτι πάρα πολύ ισχυρό για την chardonnay.Chilli-ζεστό φαγητό και γενναιόδωρη καυτερά φαγητά απλά δεν λειτουργούν με το κρασί. Έπειτα επάνω στα πιάτα μας ήταν ο σολομός tandoori σερβίρεται με μια ελληνική dip γιαουρτιού. Αυτό ήταν το καλύτερο πιάτο που δοκίμασα, όλο το βράδυ. Η Anjeer kebab s plus παντζάρια tikki s ήταν τίποτα, αλλά unappetising.Up επόμενη ήρθε λιώσει-in-the-στόμα galawati kebab s ολοκληρώνεται με φουά γκρα σερβίρεται με μια φράουλα και πράσινο τσίλι chutney? Και dahi και bocconcini galawat για τις vegetrians. Είτε αυτό ήταν λόγω της έκρηξης των μπαχαρικών που μας υποδέχτηκε όπως έχουμε σκάψει στο galawat κεμπάπ ή το σπινθηροβόλο συζήτηση σχετικά με την προέλευση των γαλλικές επιρροές αμπελώνες Lapostolle στη Χιλή, το Cuvee Alexandre Merlot 2006 αγνοήθηκε σε μεγάλο βαθμό στο table.The εξάμηνο - μεθυσμένος Merlot αντικαταστάθηκε σύντομα με το 2006 Clos Apalta, αστέρι του Lapostolle line-up. Τώρα, αυτή ήταν μια συζήτηση-πώμα. Το στιβαρό κόκκινο κρασί συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot και Carmenere, ένα σταφύλι που φυτρώνει μόνο στη Chile.With του Clos Apalta είχαμε δύο επιλογές: tamarind τζάμια Νέα Ζηλανδία αρνί κότσι με khasta roti και raita με ρόδια ή, για τους χορτοφάγους, masala morels, καστανιές νερό, σπαράγγια και dosai χαρτί. Κανείς μέσα στη σειρά μου όραμα διέταξε την επιλογή για χορτοφάγους, αλλά βρήκαμε το αρνί είναι πολύ πικάντικη για το κρασί. Δούλεψε μόνο όταν το έφαγε με το ρύζι και raita, εναρμονίζοντας τέλεια με την ισχυρή και πικάντικη Clos Apalta

Από:. Jayant