Για πολλές δεκαετίες, οι αρχαιολόγοι έχουν μελετήσει σχολαστικά το πολιτισμό των Μάγιας. Αλλά καθώς συνεχίζουν ατελείωτες καθετήρα τους σχετικά με το πώς τόσο ταλαντούχοι άνθρωποι ζούσαν κάποτε, έχουν κατέρρευσε έναν πλούτο των πληροφοριών σχετικά με τη θρησκεία τους, τελετουργικές προσφορές, έθιμα και παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας - ένα δημοφιλές ποτό, πολύ σεβαστό από τους Μάγια, και τώρα πολύ αγαπούσε από τη σύγχρονη generations.Chocolate, ένα όνομα που προέρχεται από τη λέξη Μάγια Xocoatl, ήταν σεβαστός ως ευνοημένο τροφή των θεών των Μάγια κατά τη χρυσή εποχή του πολιτισμού των Μάγια στο Μπελίζ το 500 π.Χ.. Η Μάγια, από τη στιγμή πιο προηγμένες καλλιεργητές κηπευτικών του κόσμου, καλλιεργείται κόκκους κακάο που χρησιμοποιήθηκαν σε όλη την Κεντρική Αμερική ως money.Chocolate είναι ίσως περισσότερο γνωστή σε στερεά μορφή bar, αλλά δεν ήταν πάντα έτσι. Για περισσότερο από 90% της ιστορίας της, η σοκολάτα καταναλωνόταν μόνο ως beverage.Chocolate κατανάλωση χρονολογείται από την Κλασική Περίοδο της Αρχαίας Μάγια του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής (250 -900 π.Χ.). Η Μάγια γίνει σε ένα πικάντικο ποτό, το οποίο χρησιμοποιούσαν σε τελετές. Μια ιδιαίτερη συμπάθεια των Μάγια βασιλιάδες και ιερείς, σοκολάτα διαδραμάτισαν ιδιαίτερο ρόλο στην βασιλική και θρησκευτικές τελετές. Στην άγια θυσιαστήρια, ιερείς των Μάγια παρουσίασε σπόρους του κακάο ως προσφορές στους θεούς και παρασκευασμένα σοκολάτα ως ένα ποτό για ειδικές θρησκευτικές τελετές. Όταν Maya αριστοκράτες σερβίρονται ποτά σοκολάτας, που χρησιμοποιείται αφειδώς διακοσμημένα αγγεία από ειδικά εκπαιδευμένο artists.The Μάγια ήταν μέρος ενός εμπορικού δικτύου που επεκτείνεται πολύ πιο πέρα ​​από το έδαφος που καταλαμβάνει. Μάγια εδάφη που καλύπτονται μέρη της νότιο Μεξικό, το Μπελίζ, τη Γουατεμάλα, την Ονδούρα και τη Δυτική. Λίγο μετά το ύψος της πολιτικής εξουσίας τους, κατά τη διάρκεια της μετέπειτα Maya Δημοσίευση Κλασική Περίοδος (900 - 1519 μ.Χ.), των αρχαίων Μάγια παρέχονται κακάο τους Αζτέκους (1428-1521 μ.Χ.) της κεντρικής Mexico.Among των αρχαίων Μάγια, σοκολάτας που απολαμβάνουν οι οι πλούσιοι και οι ελίτ τάξη. Οι ιστορικοί λένε ότι η σοκολάτα ήταν επίσης ένα ειδικό ποτό προορίζεται μόνο για τους πλούσιους Αζτέκοι - έμποροι, ιερείς, διακοσμημένα πολεμιστές, ή βασιλιάδες, όπως το περίφημο Montezuma. Επειδή το κακάο ήταν τόσο πολύτιμη, κατέκτησαν οι άνθρωποι που ζούσαν σε κακάο περιοχές καλλιέργειας συχνά απέτισε φόρο τιμής με τους σπόρους του κακάο, η οποία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως χρήματα για ψώνια στην αγορά. Οι πελάτες πλήρωσαν με κακάο για να αγοράσουν τρόφιμα, ρούχα, ακόμη και κουζίνα tools.When Hernando Cortés οδήγησε Ισπανούς στρατιώτες στην πρωτεύουσα των Αζτέκων περίπου 1519, βρήκε αποθήκες γεμάτη με πολύτιμα σπόρους κακάο. Το 1521, η Ισπανία νίκησε την Αζτέκων και άλλαξε τον τρόπο ζωής τους για πάντα. Η επαφή μεταξύ τους Ισπανούς και τους ανθρώπους της Αμερικής επηρεάζεται το υπόλοιπο του κόσμου. Θα ανοίξει μια πύλη για την ανταλλαγή ιδεών και την τεχνολογία, καθώς και μια νέα αγορά στην Ευρώπη για τα τρόφιμα, όπως cocoa.Not καιρό μετά το κακάο έφτασαν στην Ευρώπη, κάποια προσθήκη ζάχαρης, μια γλυκαντική ουσία δεν είναι διαθέσιμη στην Αζτέκων και των Μάγια. Από τις αρχές του 1700, κρέμα σοκολάτα είχε γίνει ένα από τα αγαπημένα της ευρωπαϊκής ανώτερης τάξης. Όπως και τα περίτεχνα κεραμικά αγγεία των Μάγια και των Αζτέκων βασιλιάδες, οι Ευρωπαίοι χρησιμοποιείται ζωγραφισμένα στο χέρι ποτήρια που θεωρήθηκαν ως σύμβολα του πλούτου, για την κατανάλωση σοκολάτας. Σπίτια Σοκολάτα του 1600 και το 1700 είχαν συγκεντρωθεί οι θέσεις για τους άνδρες για να απολαύσετε ένα ζεστό ρόφημα, να συζητήσουν την πολιτική και να κοινωνικοποιηθούν, και το τυχερό παιχνίδι. Καθώς η ζήτηση για σοκολάτα εκτιναχθεί στα ύψη, το ίδιο έκανε η ζήτηση για τη ζάχαρη για να γλυκάνει. Μεταξύ 1700 και 1888, να συμβαδίσουν με την αυξανόμενη ζήτηση για ζάχαρη για να γλυκάνει σοκολάτα απαιτείται η εργασία των εκατομμυρίων ανθρώπων να έχουν την τάση, τη συγκομιδή, και τη ζάχαρη διαδικασία cane.Throughout τον 16ο αιώνα, οι περισσότεροι κακάο συνέχισε να καλλιεργείται στον Ειρηνικό τις παράκτιες ζώνες του νότιου Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής. Η παραγωγή αυτή εξαρτάται από τις τοπικές εργάτες μέχρι ο πληθυσμός μειώθηκε δραστικά από την εξάπλωση της ευρωπαϊκής diseases.But καθώς τα χρόνια έχουν περάσει πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να εκτιμούν τη σημασία της σοκολάτας. Για τις αυτόχθονες κοινότητες στο νότιο τμήμα του Μπελίζ, η καλλιέργεια του κακάο έχει γίνει κύριο μέσο τους survival.In το Toledo District of Belize, η βιολογική καλλιέργεια του κακάου έχει γίνει η πιο βιώσιμη, οικονομική και φιλική μακροπρόθεσμη βιώσιμη καλλιέργεια Μπελίζ. Με πάνω από 1.020 μέλη, κυρίως από αυτόχθονες χωριά των Μάγια, το Toledo κακάο Growers Association έχει καλλιεργηθεί βιολογικό κακάο, το οποίο αγοράζεται από τους Green και τους Μαύρους του Ηνωμένου Βασιλείου για την παραγωγή του βραβευμένου Maya μπαρ σοκολάτας Gold. Μπελίζ βιολογικό κακάο χρησιμοποιεί γενετική που έχουν χρησιμοποιηθεί στο Μπελίζ για χίλια χρόνια. Επιτυχημένη παραγωγή της σε όλη τα τελευταία χρόνια ήταν ένας καλός λόγος για να γιορτάσει την πρώτη Τολέδο Κακάο Festival στις 18 Μαΐου, 19 και 20, 2007.On την άλλη πλευρά, spa ειδικοί στο The Spa at Chaa Creek χρησιμοποιούν τώρα σοκολάτα για θετικές επιπτώσεις της στην υγεία και beauty.Chocolate έχει ambrosial ιδιότητες που διεγείρουν μια χημική αντίδραση στον εγκέφαλο που παράγει μια αίσθηση παρόμοια με όταν κάποιος πέφτει πρώτα στην αγάπη. Προστέθηκε σε αυτή την αισθητική απόλαυση, η σοκολάτα περιέχει πάνω από 300 διαφορετικές ενώσεις που έχουν θετικό αντίκτυπο στην ομορφιά. Θεοβρωμίνη, μια ουσία παρόμοια με την καφεΐνη παράγει ένα αδυνατιστικό αποτέλεσμα στο σώμα? Μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στον οργανισμό κατά συνέπεια μείωση του στρες? Πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά ματαιώσει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη χρήση aging.The κυττάρων της σοκολάτας σε α Μπελίζ spa, ως εκ τούτου, έχει δώσει μια νέα διάσταση στη χρήση του κακάο στην τοπική τουριστική βιομηχανία. Στο Lodge at Chaa Creek, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν οι ίδιοι τώρα σε πολλές Chocolatissimo θεραπείες σπα, όπως Μάγια Μασάζ Chocolate Πολωνίας, λάτρεις Πεντικιούρ Σοκολάτα Μέντα, κακάο ή σοκολάτα Fondue Wrap - όλα σχεδιασμένα για να ενισχύσουν θεραπείες spa beauty.These σοκολάτας σε συνδυασμό με την μαγευτική καταλύματα, δείπνα κεριών, και το κακάο εμπνευσμένα κοκτέιλ και επιδόρπια μπορεί μόνο να συνδυάζονται για να ενισχύουν τη ρομαντική εμπειρία ταξιδιώτες στο Μπελίζ. Μετά από όλα, η σοκολάτα, αφού η τροφή των θεών και των Μάγια Mortal Kings, είναι η τροφή της αγάπης στο Μπελίζ και σε όλο τον κόσμο

Από:. Chaa Creek