Εδώ είναι οι καταχωρήσεις των τριών από τα αγαπημένα μας ξενοδοχεία στην MidlandsHambleton Hall, Hambleton, Rutland'Nothing αλλάζει πολύ εδώ, δόξα τω Θεώ, »λένε αξιόπιστους δημοσιογράφους οδηγός επιστρέφει φέτος στον Tim και Stefa Hart του» χώρα υπέροχο «House Hotel (Relais & Châteaux). Η ρύθμιση είναι «αξέχαστη», σε μια χερσόνησο που εισχωρεί στο νερό Rutland. «Ο επαγγελματισμός υπόλοιπο προσωπικό με χαλαρή φιλικότητα. Η διακόσμηση, που κάποιοι μπορεί να βρουν μια μικρή παραδοσιακή, είναι πολυτελές και άνετο. " Άλλα έπαινο το 2009: «Απλά ένα πρωτάθλημα πάνω από τον ανταγωνισμό: υπηρεσίες, μαγείρεμα, λίστα κρασιών, ατμόσφαιρα, αξίας είναι εξαιρετικές. Stefa Hart σχεδίασε τα κλασικά εσωτερικούς χώρους (εκλεκτά υφάσματα, αντίκες, πίνακες ζωγραφικής καλό, ανοιχτές φωτιές, λουλούδια) με τη Νίνα Κάμπελ. «Άριστα» υπνοδωμάτια έχουν «ωραία μικρές πινελιές, όπως ένα Roberts radio». Το κροκέ Pavilion σουίτα είναι καλό για μια οικογένεια (τα παιδιά είναι ευπρόσδεκτα? Τα πολύ μικρά πάρει μια πρόωρη δείπνο). Στην τραπεζαρία, σεφ Aaron Patterson έχει από καιρό ένα αστέρι Michelin για την εποχιακή μαγειρική του («ποτέ δεν απογοητεύει»), π.χ., χτένια σωτέ με κρεμμύδια και σάλτσα λεμονιού χόρτο? Φιλέτο του κουνελιού με μαργαριτάρι κριθάρι ριζότο. Το continental πρωινό, που περιλαμβάνεται στην τιμή, είναι «γενναιόδωρη: μια αστείρευτη πηγή των φρούτων και δημητριακών? Ζεστό ψωμί και κρουασάν μόνο όταν τις θέλετε». Το ψωμί έρχεται από το νέο αρτοποιείο του κ. Hart του. «Οι κήποι έχουν ωριμάσει και είναι κατάλληλα διαμορφωμένους, η θέα στο νερό είναι υπέροχη». Tim Hart κατέχει επίσης Hotel Hart, το Nottingham (βλ). (Kate και David Wooff, Robert Gower) Wilton Court, Ross-on-Wye'Good room, εξαιρετικό φαγητό, εξυπηρετικοί ιδιοκτήτες. Μια θεώρηση φέτος για αυτό το μικρό ξενοδοχείο στις όχθες του Wye River, με θέα την όμορφη πόλη της αγοράς για τις Ουαλίας σύνορα. Το ροζ πέτρα μέρος-Elizabethan κτίριο ήταν κάποτε Δικαστηρίου Α δικαστών »(το μπαρ είναι ο πρώην δικαστικό μέγαρο). Έχει αρχαία δοκάρια, μεγάλα παράθυρα, άνιση πατώματα, ένα τεράστιο τζάκι με την αρχική του σιδήρου σχάρα. Οι ιδιοκτήτες, η Ελένη και ο Roger Wynn, έχουν γεμίσει με κειμήλια και αντικείμενα τέχνης από το χρόνο εργασίας τους (σε ξενοδοχεία) στην Άπω Ανατολή. Τρία από τα παραδοσιακά επιπλωμένα δωμάτια έχουν θέα στο ποτάμι? Άλλα έχουν θέα στον κήπο. Μια προηγούμενη επισκέπτης είχε αίθουσα «γοητευτικά όμορφη» διακοσμημένο με μπλε: «τραγανή βαμβακερά σεντόνια, ριγέ πάπλωμα? Κιμονό στην ντουλάπα». Στις μαρκίζες είναι μια οικογενειακή σουίτα με δύο υπνοδωμάτια. Το Ωδείο εστιατόριο σε στιλ Mulberry έχει μπεζ πίνακες Loom Lloyd και καρέκλες. Michael Fowler είναι τώρα ο σεφ, και εμείς θα χαιρετίσει εκθέσεις σχετικά με βρετανική /Ευρωπαϊκή μαγειρική του (π.χ., καρπάτσιο βοδινού κρέατος Herefordshire, τουρσί ραδίκια? Σφραγίσει τόνου, της Προβηγκίας λαχανικά). Διευθυντής Jason Davies οδηγεί μια «χρήσιμη» προσωπικό. Wilton Court έχει δοθεί ένα χρυσό βραβείο από Visit Ουαλία (ένα σπάνιο βραβείο για ένα ξενοδοχείο αρκετά χιλιόμετρα πέντε μέσα στην αγγλική σύνορα). (Jamie και η Wendy Woods, MW) Peacock σε RowsleyVisitors φέτος είναι «σχεδόν έπρεπε να νικήσει από τις προσφορές να μεταφέρετε τις βαλίτσες μας σε αυτό το πρώην σπίτι προίκα για Haddon Hall. «Φτάνοντας αργά σε ένα παγωμένο απόγευμα, είχαμε ηρεμήσει από την ζεστασιά και τη θερμή υποδοχή. Το όμορφο κτήριο, με μια εξωτερική πέτρινη, βρίσκεται σε λόγους που τρέχουν κάτω στον ποταμό Derwent. Ανήκει Lord Ήθη Edward, που διευθύνεται από τον Ian και Jenni MacKenzie, είναι ένα «θαυμάσιο μίγμα του αρχαίου κτιρίου με σύγχρονες, αριστοκρατικό εσωτερικό», λέει μια άλλη έκθεση. «Standard δίκλινο δωμάτιο μας και μόνο η κόρη μας, ήταν ένα μείγμα παραδοσιακής και έπιπλα αντίκες με κάποια πολύχρωμο design-led κομμάτια. Τα μπάνια ήταν μικρό αλλά πολυτελές. Τα πιο ήσυχα δωμάτια βρίσκονται στο πίσω μέρος? Μπροστινά αντιμετωπίζουν την πολυάσχολη A6, αλλά έχουν παράθυρα με διπλά τζάμια. Η βραδινή υπηρεσία περιλαμβάνει την πρόγνωση του καιρού της επόμενης ημέρας. Στα δύο τραπεζαρίες, τα οποία έχουν «υπέροχα έπιπλα Mouseman», τα τρόφιμα ήταν «εκπληκτική». Chef Dan Smith σερβίρει μοντέρνα πιάτα, ίσως καβούρι Dorset, πορτοκαλί αίμα και σαλάτα ραπανάκι? Assiette του αρνιού, μελιτζάνα, ρεβίθια, μουσακά. Τα παραδοσιακά γεύματα και δείπνα σερβίρονται στο μπαρ. Πρωινό έχει μια καλή μπουφέ: «αφθονία των σιτηρών, καλό ψωμί, κρουασάν, γλυκά, βάφλες»? Μαγειρεμένα επιπλέον κόστος. Οι επισκέπτες μπορούν να πυροβολήσουν στο κτήμα, και να επισκεφθείτε Haddon Hall (έκπτωση 50%). (Jenny Buckley, Celia και Peter Gregory)

Από: Adam Raphael