Ένας από τους πιο hot προορισμούς στην άνθηση τουριστικές πόλεις της Ιταλίας Chianti. Μεταξύ άλλων λόγων, Chianti έχει έρθει να αντιπροσωπεύσει το one-stop σημείο των κρασιών της Τοσκάνης. Γνωστή σε όλους και διάφορες είναι Chianti, την πιο δημοφιλή μάρκα της Ιταλίας για το κρασί. Το όνομά του προέρχεται από την περιοχή της Τοσκάνης. Έρχεται συνήθως με το χαρακτηριστικό squat μπουκάλι του καλύπτεται από ένα καλάθι με άχυρο που ονομάζεται «φιάσκο» (φιάλη), το οποίο χρησιμοποιείται λιγότερο στις μέρες μας. Τα περισσότερα από αυτά τα παραδοσιακά διαμορφωμένο μπουκάλια κρασιού είναι αρκετά προσιτές με μία φιάλη πώληση σε λίγο λιγότερο από ένα αμερικανικό dollar.However οι τιμές ορισμένων εξελιγμένα αυτά είναι πολύ ακριβά, αλλά εξακολουθεί να μην είναι μακριά από το μέσο τουρίστα. Chianti έχει πολλά μπαρ για τους επισκέπτες και λάτρεις των διακοπών που επιθυμούν να απολαύσουν τη νυχτερινή ζωή στην πόλη. Όσο για εκείνους που προτιμούν την υπαίθρια ζωή, μπορείτε να πάτε κάτω από οποιαδήποτε από τις κρυψώνες Chianti για να έχουμε μια αίσθηση του φυσικού κόσμου, ειδικά αν είστε ένα ζευγάρι σε μια ρομαντική απόδραση. Chianti είναι ένα μέρος για να είναι, αν είστε έξω για να πάρει αξία για διάλειμμα ή τις διακοπές σας. Είναι η στάση για όλες τις εποχές και περισσότερο με τα πιάτα και τα κρασιά που είναι εύκολα available.The πρώτος ορισμός ενός κρασιού-περιοχή που ονομάζεται Chianti έγινε το 1716. Περιέγραψε την περιοχή γύρω από τα χωριά της Gaiole in Chianti, Castellina in Chianti και Radda in Chianti? Λεγόμενη Lega del Chianti και αργότερα Provincia del Chianti (Chianti επαρχία). Το 1932 η περιοχή Chianti ήταν εντελώς νέου κατάρτιση. Το νέο Chianti ήταν μια πολύ μεγάλη περιοχή χωρίζεται σε επτά επιμέρους τομείς. Η παλιά περιοχή Chianti ήταν τότε μόνο ένα μικρό μέρος της Classico περιοχή, είναι η αρχική περιοχή που περιγράφεται στο 1716 περίπου το 40% της επέκτασης της Classico υπο-περιοχή και περίπου το 10% του συνόλου των Chianti.Most από τα χωριά που το 1932 ήταν ξαφνικά περιλαμβάνονται στη νέα περιοχή Chianti Classico προστίθενται αμέσως ή αργότερα στο Chianti στο όνομά τους (το τελευταίο ήταν το χωριό Greve αλλάζοντας το όνομά του σε Greve in Chianti, το 1972). Η ύπαρξη της περιοχής Chianti τέθηκε σε λειτουργία σε όλο τον 16ο αιώνα. Αυτή η περιοχή αποτελείται από άλλα χωριά, όπως Gaiole, Castellinna και Radda 1932 έδειξε την πλήρη αναδιοργάνωση της περιοχής Chianti. Αυτά τα νέα είναι, μεγάλα σε μάζα γης χωρίστηκε σε επτά μικρότερες περιοχές και συγκεκριμένα: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Λόφος Pisane, Colli Senesi και Montalbano. Πρώην Chianti ήταν μόνο ένα μικρό μέρος της Classico περιοχή κατά τη διάρκεια του 1700. Το 1900 είδε την προσθήκη των νεότερων χωριά στα οποία Greve παραμένει το spread πιο recent.DOC 's και αποδοχής κατά τη στιγμή της εισόδου της στη σκηνή κρασί φτάσει σε ένα κρεσέντο που ήταν συντριπτική το 1967. Τοσκάνη περιοχή δεν έμεινε έξω από αυτό το φαινόμενο κατόρθωμα . Αυτό οδήγησε στην περιοχή κρασιού Chianti κερδίζει περισσότερο έδαφος. Άλλοι τομείς που αξιοποιείται σε όλα τα μέτωπα από αυτό είναι Siena για την Colli Senesi, Φλωρεντία για το Colli Fiorentini, Arezzo για την Colli Aretini και Πίζα για την Colline Pisana με Rufina αποτελεί εξαίρεση. Ορισμένα μέρη του αυτό που είναι γνωστό σήμερα ως Colli Fiorentini μετονομάστηκε Montespertol στην 1996.However 1970 είδε το τρυπάνι κάτω για την παραγωγή των λευκών σταφυλιών στην περιοχή του Chianti. Αυτό οδήγησε τελικά στη νομιμοποίηση της παραγωγής οίνου που είναι 100% Sangiovese η οποία δεν συνεπάγεται εκχύλισμα σταφυλιού. Αυτό s το κρασί μπορεί να έρθει με έναν κόκορα, όπως την εικόνα στο λαιμό της φιάλης δείχνει ότι ο παραγωγός αποτελεί μέρος του Gallo Nero κοινοπραξία. Αυτά κοινοπραξία σημαίνει μια ένωση των οινοπαραγωγών της Classico περιοχή. Τα παλιά κρασιά Chianti συνήθως 38 μήνες παλιά αναφέρεται ως Riserva. Οι Chianti κρασιά που έχουν χαμηλότερη απόδοση, υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλη και ξηρό εκχύλισμα είναι κοινώς γνωστό ως Chianti "Superiore". Άλλο ευρέως σεβαστή μάρκα του κρασιού είναι τα ιταλικά κόκκινα. Σε σύγκριση με άλλα δημοφιλή κόκκινα κρασιά οι ιταλικές κόκκινα κρατήσει τον άσσο, όταν πρόκειται για την ξεχωριστή γεύση τους tarter, υψηλότερη οξύτητα και το άρωμα. Τα κόκκινα κρασιά που ονομάζονται μετά από τις περιοχές που προμηθεύονται αυτά σε αντίθεση με τους Γάλλους που το όνομά του από τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή τους. Οι διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών που δεν βρίσκονται εύκολα σε άλλα μέρη του κόσμου που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αυτών των κρασιών. Αξιοσημείωτες μεταξύ αυτών των προτιμώμενων κρασιά, κυρίως λόγω της απλής τους πίνοντας είναι Valpolicella, Chianti, Barolo και Merlot. Rondinella, Corvina και Molinara είναι οι τρεις διαφορετικές ποικιλίες κρασιού που συνήθως αναμειγνύονται μαζί για να παράγουν εξαιρετικό κόκκινο wine.Chianti και Valpolicella κρασιά ονομάζονται παράγονται στην περιοχή με το ίδιο όνομα, όπου η τελευταία είναι ουσιαστικά ένα ελαφρύτερο κρασί. Το Barolo είναι αρκετά διαφορετικό από τα άλλα δύο, διότι προέρχεται μόνο από την μία μόνο ποικιλία σταφυλιών γνωρίζουμε ως Nebiolo. Merlot σημειώνεται για την απλότητά του. Τοσκάνη παράγει μια μεγάλη ποικιλία από ιταλικά κόκκινα κρασιά. Είναι συνήθως πολύ σχετικά ακριβά και αλλά και προσιτό. Αυτά τα κόκκινα ιταλικά κρασιά μπορούν να αγοραστούν από ηλεκτρονικά καταστήματα, αποκλειστικά σημεία πώλησης ή σε οποιοδήποτε από τα καταστήματα που τα πωλεί

Από:. Lucien Mays