Υπάρχουν τόσα πολλά να δείτε, και να φάτε, στην Κίνα, ότι είναι κρίμα να χάνουμε πολύ χρόνο σε μεγάλα, φανταχτερά εστιατόρια. Η fawning αναμονής του προσωπικού και το θάνατο-καταδικάστηκε ψάρια στις δεξαμενές τους θα λάβει την άκρη από την πιο οξεία όρεξη. Αντ 'αυτού, κάνετε δική σας μια κινητή γιορτή, στους δρόμους σνακ που διατρέχει κάθε κινεζική πόλη που αξίζει μια μεγάλη κουκίδα στο map.Beijing - Wangfujing Night MarketWangfujing Οδός είναι μια υποχρεωτική στάση για τους επισκέπτες του Πεκίνου, η μία χώρα στην πόλη όπου οι πεζοί δεν πρέπει να φοβούνται τις φαιδρός, αυτο-με τίτλο αυτοκινητιστές που τους τρομοκρατούν. Stick γύρω til ο ήλιος δύει και οι πάγκους που έχει συσταθεί, αξίζει ένα μπλοκ πόλης. Κάθε θέση της Κίνας αντιπροσωπεύει στην αγορά νύχτα, οπότε θεωρητικά θα μπορούσατε να περάσετε μερικές νύχτες τρώει εδώ και έχουν δοκιμάσει Harbin να Hainan.Newbies είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το τηγανητό Jiaozi («Κοίτα, αυτοκόλλητα κατσαρόλα, το μέλι!") και διάφορα πιάτα μανέστρα. Πολλοί ένα τηγανητό κέικ και γεμιστά γλυκά θα μπορούσε να ευχαριστήσει έναν δάσκαλο γυμναστήριο από Peoria, αλλά εξίσου πολλοί έχουν σφραγίσματα που θα τον κάνει να ακούσει πίσω μουσική βιολί. Εκτός κι αν έχει μια μπύρα ή τέσσερις, μετά την οποία βατράχια για μπαστούνια μπορεί να μην φαίνεται και τόσο κακή ιδέα. Μεταξοσκώληκες σε ένα ραβδί; Ίσως την επόμενη φορά. Fried Scorpions; Μόνο σε ένα dare.Shanghai - Lao Huang Cheng MiaoThe "Παλιά Πόλη του Θεού Ναός" δρόμο σνακ είναι μόλις δέκα λεπτά με τα πόδια από την περιοχή South Bund, που έγινε σε φανταχτερά faux-Qing στυλ που παρέχει πραγματικά ανακούφιση για τα μάτια συγκλονισμένοι από νωρίς και τέλη του 20ου αιώνα mega-structures.Light και γλυκά είναι τα θέματα των σνακ στη Σαγκάη, αν φυσικά το μπουφέ για OTGT αντιπάλους δρόμο Wangfujing είναι για την ποικιλία. Αφράτα ψωμάκια λαχανικών, γλυκά καβούρια, αρωματική σούπα ρυζιού με μπάλες σουσάμι, όλα θα κάνει θαύματα για να καταστείλει την ντροπή του Big Mac είχατε για το μεσημεριανό γεύμα, επειδή όλα τα εστιατόρια στις όχθες του ποταμού φαινόταν πολύ intimidating.Guangzhou - Liwan StreetCongratulations Gourmet: σας » ve πέρασε το Ρουβίκωνα στη γη των ακραίων κουζίνα. Εκτός αν έχετε μια ημερομηνία για να εντυπωσιάσει, ίσως να είναι σε καλύτερη θέση νηστεία και απλά απολαμβάνοντας τα αξιοθέατα, τους ήχους και τις μυρωδιές. Αφήστε το 99% υγρασία σας ανακουφίσει από δύο ή τρία λίτρα τοξικών ιδρώτα, για ακόμα κι αν παίζουν με ασφάλεια και να αγοράσει ένα διάδημα του dumplings γαρίδες, μια έκπληξη οπτική μπορεί να σκοτώσει και την ικανότητά σας να καταπιεί. Κλουβί τα σκυλιά, ταψιά γεμάτα σπαρταράει φίδια, τεσσάρων και είκοσι κοτσύφια ψήνονται σε μια πίτα, τα κοινωνικά ήθη και Γιουνγκ αρχέτυπα λαμβάνουν όσο δεύτερος με τον πρώτο Guangdong οδηγία: να χαράξει σε κομμάτια με ένα μπαλτά και πλύνετε κάτω με tea.Chengdu - Wuhouci StreetSichuanese δεν αισθάνονται πείνα, τόσο ως οπίσθια άκρα τους σταμάτησε να καίει, σηματοδοτώντας επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα στο αίμα-κόκκινο πιπέρι και πιπεριάς. Οι περισσότερες από τις λιχουδιές για να βρεθεί στο Wuhouci οδό, από το βρασμένο κοτόπουλο πόδια τους τομείς του βοείου φανάρι δέρμα, θα εκπέμπουν ατμούς των μπαχαρικών, και ένα φλογερό γυαλάδα. Αυτό που οι περισσότεροι ξένες διάβολοι δεν ξέρουν είναι ότι το αντίδοτο βρίσκεται στις περισσότερες κάθε πίνακα: το ξίδι. Σβήνουμε τα πάντα με αυτήν την πρώτη θέση? Σνακ σας να δοκιμάσετε μια σαχλαμάρα ξινή, αλλά και τα πρόσωπα που κάνετε θα είναι λιγότερο ανησυχητική από ό, τι στη σκηνή που θα δημιουργήσετε, αν μπορείτε να πάρετε μια ανόθευτη δόση του Sichuan πιπέρι, συγκλονιστική γύρω από τα μωρά σε φτύσιμο τσίλι πιπίλες τους. Για να είμαστε δίκαιοι, Chengdu δεν έχουν αντιμετωπίζει εντελώς άνευ πιπέρι. Η σούπα μανιταριών, ένα στιφάδο των μυκήτων σε μία γήινα, πικάντικη και umami, θα κάνει για μια πυρκαγιά ντουζίνα τρώει διαγωνισμούς. Τα κεφάλια κουνέλι κοκκινιστό, όχι τόσο much.Wuhan - Hubu LaneBreakfast είναι παραδοσιακά Κίνας ξεχάσει γεύμα? Βαθύ τηγάνισμα ζύμη και το χυμό φασολιών είναι συνήθως τόσο καλό όσο παίρνει. Όχι τόσο στο Wuhan, όπου οι κάτοικοι δεν αποκαλούν "πρωινό", αλλά "οι δαπάνες το πρωί". Για εκείνους με ένα μακρύ πρωί για να περάσετε, και ένα ευρύχωρο κοιλιά, Hubu Lane θα σας αφήσει πληρέστερη, πιο σοφός, και όχι πολύ ελαφρύτερο από την τσέπη. Shipopo hot noodles με ταχίνι παρέχουν μια καλή βάση. Πλένετε τα χέρια σας με λίγο ψαρόσουπα Xusao, στη συνέχεια, σε κάποιο Xieja αλεύρι πολτού και Liji tofu δέρμα, όλα και νόστιμα, δεδομένου ότι είναι τρομερό ήχο. Θέλετε να το παίξετε ασφαλές; Πολύ καλά, δεν μπορείτε να πάει στραβά με κάποια σούπα wonton (θέλετε να πείτε "Χουντούν" στον πωλητή στάβλο, όμως) ή σε οποιοδήποτε από τα αχνιστά ψωμάκια, τα οποία έρχονται σε περισσότερες γεύσεις από παγωτό στο Baskin Robbins.Kunming - Πράσινο Λίμνη ParkGreen Lake Park και τα περίχωρά της είναι το όνειρο ενός τρώγων οπίου της Κίνας, ήρεμα νερά που αντανακλούν το γαλάζιο του ουρανού, όπου μαυροκέφαλους βουτιά γλάρους και βουτιά, ιτιές draping χαριτωμένες χορευτές και ώριμος αυλητές, περίτεχνες παγόδες, όπου γέροντες συλλογιστεί weiqi πίνακες, και παντού χαμογελαστά, αμέριμνος πρόσωπα Γιουνάν. Στις περιφέρειες του πάρκου, απόγονοι των εκατό Southwest φυλές, υποδουλώθηκαν από το Yuan και Ming, μαγειρεύουν μητρική τροφές τους, πολύ φαιδρότερα από εκείνους που έχουν κληρονομήσει το earth.Their κινεζική burritos, ένα μεγάλο, πλούσιο αλεύρι bing τυλιγμένο γύρω από κάθε είδους των αλμυρών τηγανητά λαχανικά και κρέας στα κάρβουνα, θα διαλύσει για πάντα το "one-hour" μύθος για κινέζικο φαγητό. Αργό φτερά φασιανού, οκτώ θησαυρός κέικ και-cured ham ψωμάκια είναι όλα πιο ενδιαφέρον από Διασχίζοντας τη γέφυρα? Θα βρείτε τίποτα, αλλά ευαίσθητος noodles καλύπτονται από καυτό λάδι στην άλλη πλευρά

Από:

ChinaExpat.