Η τοπική κουζίνα της Pingyao είναι διάσημη σε όλη την Κίνα για τις διαφορετικές ποικιλίες του. Η Κίνα έχει μια ιστορία πάνω από 5.000 χρόνια, και Pingyao ως ένα από τα τέσσερα διάσημα αρχαίες πόλεις στην Κίνα, έχει μια καταπληκτική και πολύχρωμο πολιτισμό. Η κουζίνα στη Pingyao είναι μέρος του αυτό το καταπληκτικό αρχαίο πολιτισμό. Για να καταλάβουμε πραγματικά Pingyao City, η τοπική κουζίνα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας. Από τους αρχαίους χρόνους Pingyao υπήρξε ένα σημαντικό εμπορικό κέντρο με μερικούς από τους επιχειρηματίες του είναι πλουσιότερη από τον ίδιο τον αυτοκράτορα. Δεδομένου ότι αυτές οι επιχειρηματίες ταξίδεψε γύρω από την Κίνα έφεραν πίσω μαζί τους διάφορα τρόφιμα και συνταγές που προκάλεσε την εκπληκτική πολυμορφία που συναντώνται στις Pingyao τοπική κουζίνα. Pingyao έχει πολλά πιάτα που είναι γνωστό σε όλη την Κίνα: Pingyao Beef, Cao Οικογένεια Καπνιστό Elbow, κοτόπουλο άπορο, Pan-τηγανητά κουλούρια και το Long Yam. Υπάρχει ένα δημοφιλές λαϊκό τραγούδι που ονομάζεται "βόειο κρέας Pingyao και τον cookie Taigu του". Αυτό το τραγούδι είναι γνωστό σε όλη την Κίνα. Πριν γίνει Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, Pingyao ήταν ήδη γνωστή για την κουζίνα της. Pingyao Beef: Η ιστορία του βοείου κρέατος Pingyao χρονολογείται από τη Δυτική Δυναστείας Χαν (206 π.Χ.-8 μ.Χ.). Στο Tang (618-907) και Τραγουδιού (960-1279) δυναστείες, Pingyao βόειο κρέας έγινε το σύμβολο της Pingyao. Στο Ming (1368-1644) και Qing (1644-1911) δυναστείες Pingyao βοείου κρέατος χτύπησε πραγματικά διασκελισμό του. Το πιο διάσημο εμπορικό σήμα είναι "Guan Yun». Ο πρόεδρος της ομάδας Beef Pingyao είπε ότι τα βασικά συστατικά του βοείου κρέατος Pingyao είναι κομμάτι του βοείου κρέατος και μια χούφτα αλάτι, κανένα άλλο θέμα καρυκεύματα. Λέγεται ότι η καταγωγή του βοείου κρέατος Pingyao ξεκίνησε όταν ένας τσιγκούνης χασάπης είχε κάποια βόειο κρέας που είχε πάει άσχημα. Απρόθυμοι να ρίξει λίγο το κρέας μακριά, πρόσθεσε πολύ αλάτι να βράσει και αυτό. Ήταν σοκαρισμένος από το πόσο υπέροχο το βόειο κρέας είχε γίνει. Αρχικά το βόειο κρέας που είχε πάει άσχημα χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία Pingyao Beef, αλλά σήμερα μόνο το νωπό βόειο κρέας είναι used.Wantuozi: Ένα άλλο διάσημο πιάτο στο Pingyao είναι Wan Tuozi. Ήταν δημιουργήθηκε από τον διάσημο Dongxuan μάγειρας. Wantuozi είναι κατασκευασμένο από σιτάρι ή λουλούδι φαγόπυρο το οποίο αναμιγνύεται με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει μια ζύμη. Περισσότερα αλατισμένο νερό και το κραμβέλαιο προστίθεται για την αραίωση το κτύπημα. Το κτύπημα κατόπιν στον ατμό. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο, ή αναδεύεται τηγανητό με πατάτες ή yams.The Υγιεινή Διατροφή: το Long YamPingyao ονομάζεται η πατρίδα της μακράς γιαμ. Ένα μικρό χωριό που ονομάζεται Yuebi χωριό Pingyao είναι το καλύτερο μέρος για να φυτέψει καιρό γιαμ, επειδή το έδαφος είναι χαλαρό και γόνιμα, ο ήλιος είναι άφθονα, και υπάρχουν άφθονο νερό. Η μεγάλη γιαμ να παράγεται εδώ έχει μεγάλη αξία. Το χωριό έχει μια ιστορία πάνω από 800 χρόνια για να φυτέψει καιρό γιαμ. Η μεγάλη γιαμ μπορεί να τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, ο σακχαρώδης διαβήτης, το άσθμα, νευρασθένεια, lumbocrural πόνο και ούτω καθεξής. Μπορεί επίσης να αναβάλει την παλιά, έτσι ώστε να έχει τη φήμη του "κινέζικα ginseng». Υπάρχουν πολλά σνακ στο Pingyao. Με την ανάπτυξη της βιομηχανίας περιοδεία, η κουλτούρα των τροφίμων έχει περάσει σε ένα νέο στάδιο. Επειδή οι επισκέπτες τουριστικές έρχονται από κάθε γωνιά του κόσμου, είναι τόσο τα νέα στοιχεία που αναμειγνύονται στο παραδοσιακό πολιτισμό των τροφίμων Pingyao. Περπατώντας στο δρόμο της Pingyao, μπορείτε να βρείτε το μίγμα των τροφίμων στη Νότια και τη Βόρεια της Κίνας, και ο συνδυασμός της ανατολικής και δυτικής κουλτούρας. Pingyao τρόφιμα πρέπει να έχουν ένα καλύτερο μέλλον. Μπορείτε να επισκεφθεί την Κίνα Tours Οδύσσεια για να πάρετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά Pingyao

Από:. Serena Zhu