εστιατόρια για φαγητό καταλύματα, επίσης γνωστή ως τραπεζαρία premium ή εναλλακτικά, ξεκίνησε το 2000 με τη Le Νορβηγική γραμμή κρουαζιέρας Bistro. Ξεκίνησε ως ένα πείραμα σε ένα πλοίο και την επιτυχία του σύντομα οδήγησε σε εστιατόρια Le Bistro σε όλα τα πλοία NCL και τον ισχυρισμό τους ότι «ξεσηκώσει την εμπειρία τραπεζαρία για τη βιομηχανία της κρουαζιέρας." Σχεδόν κάθε γραμμή κρουαζιέρας ακολούθησε σουίτα. Στην πραγματικότητα, εάν μια γραμμή κρουαζιέρας δεν προσφέρει επιλογές για φαγητό ειδικότητα, είναι σε μειονεκτική ανταγωνιστική θέση στην αγορά έμπειρος cruiser. Οι γραμμές κρουαζιέρας προσφέρουν τώρα ένα ή περισσότερα εστιατόρια ειδικότητας σε κάθε πλοίο στο στόλο τους με τα πάντα από το Τέξας-style ψησταριές, Νέα Υόρκη Steakhouse-στυλ εστιατόρια για δείπνο και της Τοσκάνης steakhouses στο γκουρμέ γαλλικά μπιστρό, οι ιταλικές τρατορίες, της Ασίας-fusion, με θέμα το κρασί εστιατόρια , μπραντς με σαμπάνια, εστιατόρια ειδικότητας etc.These απαιτούν τις επιφυλάξεις και κουβέρ από 5 έως $ 35 ανά επισκέπτη. Ορισμένα εστιατόρια έχουν a la carte τιμολόγηση για ορισμένα στοιχεία του μενού. Μερικοί ναι και μερικοί δεν επιτρέπουν στα παιδιά. Μερικοί έχουν πρόγευμα και μεσημεριανό γεύμα σε ημέρες στη θάλασσα, άλλοι είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο. Κάνουμε ένα σημείο σε κάθε κρουαζιέρα για να δειπνήσετε, τουλάχιστον μία φορά σε ένα εστιατόριο ειδικότητα? Και κάθε ένα έχει ένα θαυμάσιο δείπνο m experience.I »συχνά ζητείται από τους ανθρώπους νέους με κρουαζιέρες,« Γιατί να θέλω να δαπανήσουν επιπλέον χρήματα για την ειδικότητα τραπεζαρία, όταν όλα τα γεύματά μου έχουν ήδη συμπεριληφθεί Με απλά λόγια, σε σύγκριση με την κύρια τραπεζαρία: η κουζίνα είναι gourmet, η υπηρεσία είναι άψογη, η ατμόσφαιρα είναι πιο οικείο, και η συνολική εμπειρία τραπεζαρία είναι καλά αξίζει τα χρήματα που θα πάρει. πολύ περισσότερη αξία για τα χρήματά σας από ό, τι θα κάνατε σε μπριζόλες και εστιατόριο ashore.At της Royal Caribbean Grille Steakhouse, για παράδειγμα, οι τέσσερις-γεύματα πορεία τελευταίες δύο ώρες. Είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο και δεν χρειάζεται να ντύσει επίσημη. Smart casual είναι η προτεινόμενη ενδυμασία. Teens είναι «ευπρόσδεκτη." Η επιπλέον χρέωση είναι $ 25 και περιλαμβάνει φιλοδωρήματα. Μπορείτε να κάνετε τις κρατήσεις σας επί του σκάφους ή σε απευθείας σύνδεση μέχρι 4 ημέρες πριν από την κρουαζιέρα σας εστιατόρια begins.Specialty είναι ένας υπέροχος χώρος για μια ειδική περίσταση, όπως . μια επέτειο ή γενέθλια Και όταν τα παιδιά κατεχόμενα σε ένα πειρατικό κόμμα, μπορείτε να έχετε μια καλά άξιζε ήσυχο δείπνο για Frommer two.Travel αρχή Συγγραφέας, ωστόσο, σημειώνεται σε πρόσφατη δημοσίευση στο blog: "Έχω την εντύπωση ότι όλοι τα μεγάλα, ευρέως-τιμές γραμμές κρουαζιέρας περικόψει σχετικά με την προετοιμασία των γευμάτων που προσφέρονται στα κύρια, χωρίς έξτρα χρέωση δωμάτιά τους για φαγητό, προκειμένου να στείλει επιβάτες σε εστιατόρια του κερδοσκοπικού «ειδικότητα» επί του πλοίου. "Για να πάρετε απάντηση μιας γραμμής κρουαζιέρας για αυτό κατηγορία Ralph Grizzle-Η Avid Cruiser-συνέντευξη Jacques Van Staden, αντιπρόεδρος της μαγειρικής πράξεις για τις κρουαζιέρες προσωπικοτήτων, τον Αύγουστο του 2010. Ο ακρογωνιαίος λίθος της μάρκας Celebrity είναι η γευστική εμπειρία. Van Staten λέει ότι ενώ οι πελάτες τους εκτιμούν την ωραία γευστική εμπειρία από τα εστιατόρια ειδικότητας, οι γραμμές κρουαζιέρας συχνά χαρακτηρίζονται από την τραπεζαρία ειδικότητά τους. Μάλλον, είναι η κύρια τραπεζαρία και το Lido μπουφέ καταστρώματος που είναι κύρια focus.Van τους μετρητές Staten τον ισχυρισμό ότι η τραπεζαρία ειδικότητα είναι η νέα κέρδη κέντρο επί του σκάφους με την παρατήρηση αυτή άνοιξε τα μάτια:.. â € œThe εστιατόρια ειδικότητας werenâ € ™ t σχεδιαστεί για να ανεβάσει τα έσοδα, τι οι άνθρωποι donâ € ™ t συνειδητοποιούν είναι ότι το κόστος των υπηρεσιών πηγαίνει 100 τοις εκατό από το προσωπικό μας Thatâ € ™ s φιλοδωρήματα τους . â €; Ένας εργαζόμενος σε άλλη γραμμή κρουαζιέρας, η οποία θα παραμείνει ανώνυμος, μου είπαν ότι χρεώνουν την πρόσθετη αμοιβή μόνο για να κάνουν πιο αποκλειστική και όχι ο καθένας θέλει να περάσει το επιπλέον charge.Like τα περισσότερα εστιατόρια στην ξηρά, εστιατόρια ειδικότητας για κρουαζιερόπλοια παράγουν έσοδα από την αλκοόλη που αγοράστηκαν πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το δείπνο. Όταν ετοιμάζετε το γεύμα σε αυτό το είδος του εστιατορίου έχετε την τάση να φιγούρα για ποτά ενηλίκων περισσότερο από ό, τι θα ήταν στην κύρια room.Chances φαγητό είναι τα εστιατόρια ειδικότητας για σας κρουαζιέρα θα είναι πολύ δημοφιλές για να αποφύγετε την απογοήτευση βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τις επιλογές σας και, με όλα τα μέσα, αποθεματικό όσο το δυνατόν νωρίτερα, θα βελτιώσει πραγματικά τη συνολική εμπειρία κρουαζιέρας σας

Από:... Jim Rannazzisi