Για εκατοντάδες χρόνια κρασί είναι παραδοσιακά παραδοσιακά αποθηκεύονται σε σπηλιές κρασί και υπόγειες κάβες. Σήμερα, σύγχρονα σπίτια πολύ σπάνια διαθέτουν υπόγειες κάβες, έτσι οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού αριστερά αναρωτιέστε πώς βραβευμένη συλλογή κρασί τους μπορεί να είναι «κάβας». Όταν δημιουργείτε το κελάρι σας, είναι σημαντικό να εξετάσει μια σειρά από βασικά χαρακτηριστικά και λίγη φαντασία, όταν πρόκειται για την οικοδόμηση "κάβα" σας. Για την αποθήκευση Κλειστά Bottles1. Κρασί πρέπει να αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος μακριά από το φως. Υπόγεια, κυλικεία, ντουλάπια, ακόμη και ψυγεία κρασιού /ψυγεία πολλές φορές λειτουργήσει το καλύτερο. Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα χρωματιστά μπουκάλια έχουν ενσωματωμένα φίλτρα UV, εξακολουθεί να είναι σημαντικό να προστατεύσει τα μπουκάλια από το ηλιακό φως και λαμπτήρες φθορισμού από δυσάρεστες οσμές και γεύσεις μπορεί να οδηγήσει. Φιάλες μπορεί επίσης να είναι τυλιγμένο σε ύφασμα ή τοποθετείται σε ένα κουτί για να βοηθήσει στην αποφυγή light.2. Ράφια κρασιού είναι σημαντικό όταν πρόκειται για την αποθήκευση του κρασιού. Είναι σημαντικό να έχουν κάποιο είδος του εξαρτήματος ή ράφι που επιτρέπει μπουκάλια κρασί για να ξεκουραστούν στις πλευρές τους, δεδομένου ότι επιτρέπει ο φελλός πρέπει να διατηρείται υγρό. Αυτό βοηθά όχι μόνο να κρατήσει τον αέρα έξω, αλλά και κρατά ιζημάτων από τη διευθέτηση στο κάτω μέρος του μπουκαλιού. Κρασιά πρέπει επίσης να αποθηκεύονται στα ράφια με την ακόλουθη σειρά: αφρώδεις οίνοι στο κάτω μέρος, λευκά κρασιά στη μέση και κόκκινα κρασιά προς το top.3. Ο οίνος πρέπει να διατηρούνται δροσερά. Η καλύτερη θερμοκρασία αποθήκευσης για το κρασί πρέπει να είναι κάπου μεταξύ 55 ° F και 65 ° F. Για μια ποικίλη συλλογή κρασιών θα θερμοκρασία θα πρέπει να διατηρείται στους 54 ° F/55 ° F. Είναι σημαντικό ότι ποτέ η θερμοκρασία ανεβαίνει πάνω από 75 ° F για οποιοδήποτε μεγάλο χρονικό διάστημα διότι το κρασί θα αρχίσει να οξειδώσει. Υγρασία θα πρέπει επίσης να τηρούνται κάπου μεταξύ 65% και 75%, δεδομένου ότι πάρα πολλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει μούχλα ή χαλαρά lables.4. Αποφύγετε τη μετακίνηση ή προκαλούν δονήσεις στα μπουκάλια κρασιού. Μπουκάλια κρασιού πρέπει να αποθηκεύονται με τρόπο που θα σας αποτρέψει από το να έχουν για να τα μετακινήσετε γύρω για να φθάσουν σε άλλα μπουκάλια κρασιού. 5. Μην αποθηκεύετε τα μπουκάλια κρασιού σας με τα στοιχεία που εκπέμπουν μια ισχυρή μυρωδιά επειδή το κρασί δεν «αναπνέει» και οσμές μπορεί να αλλοιώνουν την wine.When πρόκειται για τη δημιουργία μιας συλλογής κρασιού, είναι σημαντικό να γνωρίζουν και να κατανοούν οποιαδήποτε και όλες τις δυναμικές που πηγαίνουν για να δημιουργήσουμε ένα κελάρι κρασιού. Εδώ στο Ponte Winery ελπίζουμε ότι έχετε τη διασκέδαση δημιουργώντας τη δική σας προσωπική κάβα κρασιών. Την επόμενη φορά που είστε γύρω, φροντίστε να κάνετε ένα σημείο για να σταματήσει από την υπέροχη οινοποιείο Temecula μας

Από:. Ashley Ford